У мене на сайті вже є Гранола, і сьогодні у мене новий варіант цих смачних ласощів. Гранола сьогодні буде цілком горіхова, горіхів багато, у мене три види, але можна взяти і один вид горіхів, теж буде відмінно. Готується гранола не зовсім традиційним способом, як згадана вище Гранола, коли вона в результаті виходить повністю розсипчаста. Сьогодняшна ж гранола виходить у вигляді хрустких "шматочків". Для цього ми застосуємо яєчний білок, він обволікає горіхи, і після запікання тримає вівсянку навколо горішків! Виходить дуже горіхова і дуже хрумка гранола! Дуже смачно!
Інгредієнти:
- 200 г горіхів (у мене суміш мигдалю, кешью та волоських горіхів)
- 100 г вівсяних пластівців (не швидкого варіння)
- 50 г цукру (або до смаку)
- 50 г меду
- 1 білок
- 1 ст. л. рослинного масла
- дрібка солі
Як приготувати горіхову гранолу
Вівсянку трохи змолоти в подрібнювачі, але не довго, необхідно, щоб вона залишилася великими шматочками.
Додати цукор, розтоплений мед та олію. Мед у гранолу додавати дуже раджу, саме він дає граноле відомий присмак. А ось кількість цукру регулюйте за смаком, якщо ви хочете практично не солодкий варіант, можна цукор зовсім не використовувати, залишити тільки мед. Якщо ж хочете досить солодкий варіант, кількість цукру можна збільшити.
Поставити в розігріту до 160 градусів духовку. Готувати приблизно 20-30 хвилин. Часто перемішувати, як класичну гранолу не потрібно, тому що нам не потрібно робити її розсипчастою. Акуратно перемішати один раз, тільки коли паніровка на горіхах схопиться, цього буде цілком достатньо. У процесі готування гранола покривається карамельною скоринкою, і тому виглядає темною. Повністю остудити, зберігати у сухому місці.
Коментарі