Маковий пиріг з глазур'ю

Name: Маковий пиріг з глазур'ю
Ingredients: 50 г вершкового масла; 50 г цукру; 2 яйця; 2 ст. л. манки; 100 г маку; 100 г яблук; 30 г цукрової пудри; 2 ч. л. окропу; 1 ч. л. лимонного соку

Ніжний маковий пиріг без борошна, зовсім не жирний, зверху має ламку скоринку із цукрової глазурі. Пиріг швидше схожий навіть не на пиріг у звичному розумінні, а на трохи щільне макове суфле. Мені дуже подобається цей пиріг, тому що я дуже люблю мак. Так що якщо ви теж любите мак, то сміливо готуйте цей смачний пиріг.

Інгредієнти:

50 г вершкового масла
50 г цукру
2 яйця
2 ст. л. манки
100 г маку
100 г яблук
Глазур:
30 г цукрової пудри
2 ч. л. окропу
1 ч. л. лимонного соку

Як приготувати маковий пиріг з глазур'ю

Мак добре подрібнити у подрібнювачі (також для подрібнення маку добре підходить кавомолка).

Яблуко почистити від шкірки, натерти на тертці.

М'яке вершкове масло збити з цукром.

Додати жовтки, збити (білки покласти в іншу ємність).

Додати до масляної суміші мак, яблуко, манку, добре перемішати.

Білки добре збити (віночок та ємність повинні бути чисті та сухі, без слідів масла). Збивати приблизно 5-7 хвилин до міцних піків на поверхні.

Додати до макової маси збиті білки, акуратно втрутити їх круговими рухами.

Перекласти у форму, змащену маслом (я використовувала форму діаметром 20 см), трохи розрівняти. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 30 хвилин.