Арахис в сахаре

Name: Арахис в сахаре
Ingredients: 150 г арахиса (1,5 стакана); 4 ст.л. сахара; 1 ст.л. воды

Ингредиенты:

Арахис выложить на сковороду без масла. Жарить на небольшом огне, периодически перемешивая, примерно 10-15 минут.

Необходимо следить, чтобы арахис слишком не подгорел. Когда шкурка хорошо потрескается, значит арахис готов.

Арахис слегка остудить, перетереть пальцами, очистив от шкурки. Процедура не быстрая, занимает 15-20 минут.

К сахару добавить воду, перемешать.

Вернуть арахис на сковороду и добавить сахар с водой. Готовить на среднем огне, непрерывно перемешивая.

Вода должна испариться, а арахис покрыться кристалликами сахара. Готовый арахис переложить на тарелку в один слой, чтобы он не слипся.

Арахис полностью остудить.

Валерия
14.08.2012 10:46
Спасибо большое! Замечательный рецепт!
Дядя
15.03.2014 13:55
В сахар неплохо добавить немного сливочного масла.... слегка карамелизовать, добавить немного кипятку и потом арахис...
Cat
09.06.2014 15:29
Спасибо тому кто сделал этот рецепт! Я обожаю эти орехи! Теперь я спокойно могу сделать их дома.Ещё раз спасибо!

Кристина_Т
20.05.2018 10:37
Все сделала точно как в рецепте. Очень вкусно получилось) Спасибо)
Елена
29.05.2018 20:20
На здоровье!
ЕленаЖ
27.03.2021 15:26
Солёненькие всё таки больше понравились)) но и эти было интересно попробовать. Спасибо!
Елена
29.03.2021 17:12
На здоровье!
Alena
28.09.2022 04:25
Согласна..воды лучше поменьше, все равно она выпаривается..и лучше обжаренный арахис отложить и добавить в конце, чтоб не напитался влаги..так вкуснее🙃
Света
26.02.2023 12:19
Елена, искала рецепт для семечек, чтобы не козинак, а рассыпчато по отдельности добавлять в йогурт или салат - ваш рецепт сработал на ура! Сначала обжарила семечки дополнительно в соевом соусе, а потом всё по вашему рецепту. Оооочень вкусно получилось. Спасибо ᥫ᭡