Бискотти с миндалем и изюмом
72
Бискотти — это популярное итальянское сухое печенье. Бискотти в переводе с итальянского означает «дважды выпеченное». Печенье получается твердое, хрустящее и очень вкусное. Если у вас нет миндаля, можно использовать другие орехи, например грецкие орехи, жареный арахис. Изюм можно заменить вяленой вишней, клюквой — печенье в любом случае выйдет вкусным.
Ингредиенты:
- 180 г муки
- 80 г сахара
- 50 г масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 г миндаля
- 50 г изюма
Как приготовить бискотти с миндалем и изюмом
На противень постелить пекарскую бумагу. Разделить тесто пополам, из каждой части скатать колбаску длиной примерно 30 см. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 минут.
Комментарии (72)
Показано: 10 из 72
- Лена12.09.2016 18:39Ну что сказать? Восхитительно! Дочка сказала, что печенье похоже на сухарики с изюмом. Действительно, внешне очень похоже, но вкус - это что-то! У самой руки так и тянутся взять еще одно печенье! Хорошо, что сразу приготовила двойную порцию. Спасибо, хозяюшка Елена, за рецепт! Буду часто готовить, миндаль у нас в семье все любят! Вот что у нас получилось, строго не судите за фото) Ну очень вкусно!
- Ольга27.11.2014 11:55Очень похожа на покупные варианты бискотти, но более нежное) делала и с миндалем, и с грецким орехом, очень хорошо и в том, и в другом варианте. Единственное, что уже в процессе приготовления один раз обнаружила, что нет разрыхлителя, и заменила гашенной содой - вот этого делать точно не советую, получается слишком рыхлое и очень сильно крошится Ну и фото удачного печенья:)
- Ксенька24.08.2021 16:10Любим бискотти ( а по-нашему попроще - сухарики), часто пользуюсь этим рецептом. В этот раз все орехи кончились, добавила кунжут, тоже вкусно. Сахара на 1 яйцо кладу 25 г, мы совсем на сладкоежки, тем более, что изюм сладости добавляет. За рецептик от души благодарим!
- Darya25.11.2019 09:04Леночка, бискотти очень понравились всей моей семье! Теперь каждую неделю пеку, причем сразу двойную порцию. Готовить просто, ингредиенты доступные, а на выходе вкуснейшее сухое печенье к чаю и не только!
- Ксенька29.10.2019 14:41Вкусное печенье, делается просто и быстро. Сахар уменьшила, минд. орехов не оказалось, заменила грецкими. Спасибо, отличный рецепт выпечки, буду пользоваться.
- Татьяна Т.20.02.2020 17:35Очень вкусные печеньки, прям отличные. Правда у меня вместо изюма была курага, я её мелко порезала. Но изюм был бы лучше. Спасибо большое за рецепт.
- Любовь Родная25.04.2016 10:57Печенье получилось очень вкусное, хрустящее. Готовила с грецким орехом. Главное, что очень быстро приготовить и из доступных продуктов.
- Екатерина06.04.2019 19:45Обожаю ваш сайт! Спасибо за великолепные рецепты! Бискотти одно наслаждение)) каждый раз делаю на 2-4 порции)) одной всегда мало))
- Катя Склянская22.03.2014 13:51При минимуме временных и продовольственных затрат получаем максимум удовольствия от этого печенья!Спасибо за рецепт!
- Рената12.12.2017 19:43И классическое печенье очень и очень вкусное. Остановиться невозможно. Я сама съела почти все. Спасибо огромное!)))
