Клюквенный мусс
6
Очень нежный витаминный мусс, имеет приятный розовый цвет, отлично сочетается с холодным молоком. Так как клюква ягода с горчинкой, то при выдерживании в холодильнике в течение 2-3 часов клюквенный мусс еще имеет слегка горьковатое приятное послевкусие. Если же мусс оставить на ночь в холодильнике, то этот привкус полностью пропадет. Хотя многим может понравиться именно это послевкусие. У меня получилось три больших порции как на фото, можно сделать 4-5 маленьких порций.
Ингредиенты:
- 150 г клюквы
- 120 г сахара
- 50 г манки
- молоко для подачи готового мусса
Как приготовить клюквенный мусс
Отжать сок путем протирки клюквенного пюре через мелкий дуршлаг (или отжать сок через сложенную марлю).
Процедить, отжимки выбросить, отвар вернуть в кастрюлю. Добавить сахар, перемешать, довести до кипения.
Комментарии (6)
- Елена29.10.2013 12:57Залежался пакетик клюквы и решила приготовить из него хоть что нибудь.Почему то не отзывов по этому десерту. И есть подозрение, что будет вкусно. На других сайтах есть аналогичные рецепты и в отзывах советуют его есть с молоком, а здесь как раз рецепт представлен с молоком. А еще читала, что взбивать лучше в блендере, тогда пропадают крупинки манные. Надо попробовать. Сделаю, напишу что получилось.
- Елена05.11.2013 12:57Как и обещала, делюсь результатом. Сделала по указанному рецепту, только после взбивания у меня получилась розовая пышная, воздушная масса, которую я разлила по формочкам, поэтому ели без молока. Вкусно, необычно.
- Lena21.12.2013 16:39попробовала мусс, ну так вкусненько , как по мне сахара маловато.
- ольга11.03.2016 16:31Очень вкусный мусс. Особенно со взбитыми сливками! Вкус детства.
- Юлия26.03.2016 06:08оочень вкусненько! необычно, при этом прост в приготовлении.
- Алекс03.10.2022 11:00Сделал всё по рецепту, но манки взял 60 грамм, так как 50 слишком жиденько. Всё супер!
