Ореховая гранола
12
У меня на сайте уже есть Гранола, и сегодня у меня новый вариант этого вкусного лакомства. Гранола сегодня будет целиком ореховая, орехов много, у меня три вида, но можно взять и один вид орехов, будет тоже отлично. Готовится гранола не совсем классическим методом, как упомянутая выше Гранола, когда она в итоге получается полностью рассыпчатая. Сегодня же гранола получается в виде хрустящих “кусочков”. Для этой цели мы используем яичный белок, он обволакивает орехи, и после запекания держит овсянку вокруг орешков! Получается очень ореховая и очень хрустящая гранола! Очень вкусно!
Ингредиенты:
- 200 г орехов (у меня смесь миндаля, кешью и грецких орехов)
- 100 г овсяных хлопьев (не быстрой варки)
- 50 г сахара (или по вкусу)
- 50 г меда
- 1 белок
- 1 ст л. растительного масла
- щепотка соли
Как приготовить ореховую гранолу
Овсянку немного смолоть в измельчителе, но не долго, необходимо, чтобы она осталась крупными кусочками.
Добавить сахар, растопленный мед и растительное масло. Мед в гранолу добавлять очень советую, именно он дает граноле узнаваемый привкус. А вот количество сахара регулируйте по вкусу, если вы хотите практически не сладкий вариант можно сахар совсем не использовать, оставить только мед. Если же хотите довольно сладкий вариант, то количества сахара можно увеличить.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Готовить примерно 20-30 минут. Часто перемешивать, как классическую гранолу не нужно, так как нам не нужно делать ее рассыпчатой. Аккуратно перемешать один раз, только когда панировка на орешках схватится, этого будет вполне достаточно. В процессе готовки, гранола покрывается карамельной корочкой, и поэтому выглядит темной. Полностью остудить, хранить в сухом месте.
Комментарии (12)
- Катерина20.09.2020 08:23Как интересно! И вовремя! Как раз думала, как нестандартно внедрить орехи в перекус) Супер! Обязательно воспользуюсь рецептом. Спасибо)))
- Анна20.09.2020 16:03Я представляю, как это вкусно! К сожалению, на мед аллергия, но именно этой гранолы хочется. Елена, можно мед вообще не добавлять?
- Любовь Родная10.10.2020 12:16Лена, гранола просто бомба. Я ее очень люблю. В магазинах гранолу не покупаю, т.к. там содержится пальмовое масло. А в эколавках уж больно она дорогая. Очень очень вкусно, с молоком и просто так погрызть одно удовольствие. Я даже с чаем ела вместо конфет. В следующий раз добавлю изюм и кусочки шоколада. Благодарю за рецепт.
- Татьяна Т.22.11.2020 12:16Очень вкусный десерт получился. У меня в наличии были грецкие орехи и миндаль. Ела и с чаем и просто так. Ну очень замечательно. Спасибо за классный рецепт.
- Елена 202003.12.2020 23:00Спасибо, Леночка, за еще один замечательный рецепт! Очень вкусно и полезно!
- Алена14.03.2021 15:16Подскажите, пожалуйста, когда заканчиваем запекатт гранолу она остаться чуть влажной или должна быть сухая? По времени и цвету гранола получилась, но была влажная, решила оставить еще посушиться и по итогу через чур ((
