Творожные сырки в шоколаде
95
Очень вкусная, ванильная сырковая масса в молочном шоколаде. Такие сырки понравятся и взрослым и детям, по вкусу очень похоже на магазинные творожные сырки в ярких упаковках, ну а по виду - гораздо интереснее покупных. Для приготовления сырков понадобятся силиконовые формочки среднего размера и силиконовая кисточка. Я использовала молочный шоколад, необходимо брать шоколад хорошего качества, чтобы он хорошо растопился. Творог я использовала однородный, 9% жирности. Если вы используете крупнозернистый творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито.
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 100 г молочного шоколада
- 30 г масла
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
Как приготовить творожные сырки в шоколаде
Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку. Соорудить водяную баню - поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли).
С помощью силиконовой кисточки, смазать шоколадом формочки (останутся просветы – не страшно). Поставить в морозилку на 5 минут. Шоколад поддерживаем в растопленном состоянии – держим огонь на самом минимуме.
Сливочное масло растопить в микроволновке, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и хорошо растереть.
Комментарии (95)
- Мария31.03.2016 20:11В первый раз получилось плохо, при выемке из формы все конфеты поломались, хотя на вкусе не отразилось.. В общем виновата оказалась неправильная форма, слишком плотный и жесткий силикон. Купила другую мягкую и все получилось, как надо! Шоколад бабаевский (56%), творог " благода" (делала без масла). Спасибо огромное Елене за такой вкусный рецепт глазированных сырков, как в магазине, только еще вкуснее и полезнее, ребенок и я в восторге!!!
- Надежда21.02.2016 11:00Увидев рецепт подумала, что очень простой. Но, хотя я далеко не новичок на кухне, готовить умею и люблю, но этот десерт не получился. Странно, но я даже не смогла сделать донышки на сырках. Единственное объяснение, я думаю, что не удачный шоколад. Попробую еще раз с другим шоколадом. А тем, кто первый раз делает хочу сказать - не обольщайтесь - это совсем не просто нанести шоколад на формочку. Вот такой ужас у меня получился
- Елена20.09.2013 08:39Увидев рецепт творожных сырков, очень обрадовалась, т.к. моя точно такая же формочка давно лежала без дела. Боялась, что при выворачивании формочки шоколад может потрескаться. Напрасно, всё получилось! Лишь добавила в серединку вишневое варенье. Спасибо за идею! :)
- Наташа-вишенка02.10.2015 12:55Удивляют некоторые комментарии... Рецепт настолько простой, как тут что-то может не получиться? Я брала шоколад Свиточ екстра-молочный, но его вкус мне не понравился. К рецепту же претензий нет. Фото прикрепляю, но не судите строго, сильно аккуратной не была
- TANECHIK29.10.2016 07:40Леночка, наконец-то дошли руки до приготовления сырков! Давно собиралась приготовить. Очень вкусно, детям понравились, только для глазури использовала настоящий горький шоколад. И не так приторно, как с молочным, и гораздо полезнее! Спасибо!
- Ирина29.05.2020 13:51Все получилось, спасибо за рецепт. Взяла только в качестве формы силиконовые стаканчики под мин мороженое, как раз получилось 4 порции. Главное хорошо охладить и аккуратненько вначале оттянуть, а потом отварачивать силикон.
- Светлана Красноярск16.11.2020 03:29Елена, очень вкусные сырки. Не было маленьких форм. Взяла для маффинов. Получилось четыре штуки. Для наполнения взяла творожную массу. Всё отлично получилось и из формы вышло легко. Очень вкусно!
- Svetlana31.07.2017 08:51Благодарю за путешествие в детство:)) Простой рецепт с прекрасным результатом. В следуюший раз положу по орешку внутрь или по ягодке:)
- Любовь Родная11.02.2018 18:39У нас этот десерт готовит дочка 6 лет, у нее всегда получается. И сама же съедает с большим удовольствием, смакуя каждый кусочек.
- Жанна03.08.2014 13:35Спасибо Елена очередной раз за замечательный и простой рецепт.
