Арахіс у цукрі

Арахіс викласти на сковороду без олії. Смажити на невеликому вогні, періодично перемішуючи приблизно 10-15 хвилин.

Необхідно стежити, щоб арахіс надто не підгорів. Коли шкірка добре потріскається, то арахіс готовий.

Арахіс трохи остудити, перетерти пальцями, очистивши від шкірки. Процедура не швидка, займає 15-20 хвилин.

До цукру додати воду, перемішати.

Повернути арахіс на сковороду та додати цукор з водою. Готувати на середньому вогні, безперервно перемішуючи.

Вода повинна випаруватися, а арахіс покритися кристаликами цукру. Готовий арахіс перекласти на тарілку в один шар, щоб він не злипся.

Арахіс повністю остудити.