Картопляні чіпси

Name: Картопляні чіпси
Ingredients: 2 середні картоплини (300 г); 1 ст. л. олії + для змащення; велика щіпка дрібної солі; велика щіпка паприки; щіпка чорного меленого перцю; на кінчику ножа червоний гострий перець

Хрумкі картопляні чіпси, приготовані в домашніх умовах, відрізняються використанням невеликої кількості олії на відміну від промислових чіпсів, приготовлених у фритюрі. Ви можете використовувати абсолютно будь-які спеції на свій смак і додавати їх можна в будь-яких бажаних кількостях. Чіпси можна приготувати в мікрохвильовій печі або в духовці. Я приготувала і там і там, для порівняння, читайте нижче подробиці.

Інгредієнти:

2 середні картоплини (300 г)
1 ст. л. олії + для змащення
Спеції:
велика щіпка дрібної солі
велика щіпка паприки
щіпка чорного меленого перцю
на кінчику ножа червоний гострий перець

Як приготувати картопляні чіпси

Картоплю почистити, помити. Порізати тонкими пластинками завтовшки приблизно 2 мм. Це можна зробити в комбайні, спеціальною овочерізкою або овочевим ножем. Бажано, щоб усі пластинки вийшли приблизно однакової товщини, так вони більш рівномірно приготуються.

Додати олію та спеції, ретельно перемішати рукою, щоб пластинки покрилися з усіх боків.

Для приготування чіпсів у духовці: На деко покласти пекарський папір, змастити олією або просто деко змастити олією. Викласти скибочки картоплі. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Готувати приблизно 15-25 хвилин. Деякі скибочки можуть приготуватися раніше і витягти їх теж потрібно раніше, щоб вони не пересмажилися.

Для приготування чіпсів у мікрохвильовій печі: Велику плоску тарілку рясно змастити олією. Розкласти скибочки картоплі, поставити в мікрохвильову піч готуватися на повній потужності на 3-7 хвилин. Краще спочатку через кожні пару хвилин перевіряти ступінь готовності, щоб зрозуміти скільки часу потрібно саме для вашої мікрохвильової печі. У мене мікрохвильова піч потужністю 800 Вт і я готувала 5 хвилин 30 сек.

На фото зліва чіпси, приготовлені у духовці, праворуч у мікрохвильовій печі. На смак вони дуже відрізняються. Чіпси з духовки - досить маслянисті, ламкі, при відкушуванні мають трохи гострі краї. Чіпси з мікрохвильової печі - менш маслянисті, більш яскравого жовтого кольору, впевнено хрусткі і рівномірно просмажені по всій товщині скибочки. Мій однозначний висновок - чіпси, приготовлені в мікрохвильовій печі, набагато смачніші, приготовлених в духовці, тому раджу готувати саме в мікрохвильовій печі.