Блонді
1
Друзі мої, поспішаю до вас із чудовим пирогом — м'яким, тягучим та горіхово-шоколадним! Напевно, багато хто з вас уже готував Брауні (смачні шоколадні квадратики), а чи знаєте ви що крім брауні, існує ще й блонді. Блонді - це теж такий же невисокий пиріг, який нарізається квадратиками, але кольору він світлого, а не шоколадного, і, як правило, містить вкраплення шоколаду, горіхів та іншого. Я використала як добавки білий і чорний шоколад, а також волоські горіхи, але можна використовувати і кешью і мигдаль. Також можна ще використовувати журавлину, вона теж тут буде гарна. Що сказати про смак? Смак вийшов просто блискучим, мої гості розмели майже весь пиріг, я й оком не встигла моргнути! Дуже смачно! Наполегливо рекомендую!
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 200 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 2 яйця
- 2 ст. л. молока
- 2 ст. л. коньяку
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 1 ч. л. розпушувача (з гіркою)
- 0,5 ч. л. солі (без гірки)
- Добавки:
- 120 г горіхів (у мене волоські)
- 60 г чорного шоколаду (у мене 50%)
- 60 г білого шоколаду
Як приготувати блондинки
Масло нарізати шматочками і розтопити, потім остудити (!). Я розтоплюю в мікрохвильовій печі (відразу в тій же ємності, де готуватиму тісто).
Додати яйця, збиваючи після кожного. Додати коньяк та молоко, збити. Коньяк можна замінити іншим ароматним алкоголем, якщо ви з якоїсь причини не додаватимете алкоголь, додайте ще стільки ж молока.
Додати в два-три заходи борошно, попередньо змішане з розпушувачем. Довго не місити, тільки щонайменше, щоб тісто увібрало борошно. Тісто виходить густе.
Підготувати форму (моя форма 25 на 25 см), застелити її пергаментним папером (я його попередньо комкаю, а дно форми змащу маслом, тоді він краще лягає у формі). Викласти тісто, розрівняти лопаткою.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати приблизно 20-25 хвилин, але орієнтуйтеся на вашу духовку, час може бути іншим. Будьте уважні - не перетримайте пиріг у духовці, якщо він пересушиться, це буде просто сухуватий коржик, а то й печиво, але так не повинно бути, пиріг повинен залишитися дуже м'яким! Перевіряйте шпажкою, якщо на ній немає сирого тіста, то вже готово! Готовий пиріг повністю остудити.
Коментарі (1)