Відмінний зігріваючий напій, зимовий, пряний, ароматний! Оскільки сьогодні вже святковий день, дорогі мої читачі, то я до вас сьогодні не з салатами та іншими святковими закусками, а з напоєм. Адже для салатів все одно вже не встигнути купити потрібних інгредієнтів і точно не встигнути приготувати щось новеньке, тому що зазвичай все меню вже заплановано заздалегідь. Адже у вас все було заплановано заздалегідь? ;) Тому сьогодні я з напоєм, яким можна побалувати себе та близьких у святкові та післясвяткові дні. «Гаряче яблуко» традиційний чеський напій, який прийнято пити у новорічні зимові свята, назва, як можна зрозуміти, завдяки яблучному соку у складі, подається напій гарячим. Виходить 2 великі порції або 3 порції маленькі.
Інгредієнти:
- 500 мл яблучного соку
- сік маленького апельсину
- 1-3 ч. л. цукру
- 1-3 ч. л. коньяку (за бажанням)
- Спеції:
- цедра маленького апельсина
- 1 паличка кориці
- 5 бутончиків гвоздики
- 5 горошин запашного перцю
- 1 коробочка кардамону
- 1 зірочка бадяна
Як приготувати «гаряче яблуко»
Усі спеції (крім цедри) покласти у ступку і злегка подрібнити, розкривши тим самим аромат. Потрібно буквально 2-3 рухи, щоб отримати великі шматочки спецій. Якщо немає ступки, можна не подрібнювати.
У каструльку налити яблучний сік (у мене сік без цукру). Додати цукор до смаку, я поклала 2 ч. л. коричневого цукру, можна використовувати мед. Додати спеції та цедру, зняту з апельсина за допомогою овочечистки. Довести до кипіння, потім покип'ятити на найменшому вогні пару хвилин, закрити кришкою, і залишити настояться на 10 хвилин.
Коментарі