Грибний суп з печерицями та гречкою

Куряче філе залити 1,5 літра води, поставити на вогонь. Довести до кипіння, посолити, варити на невеликому вогні 20 хвилин.

Цибулю почистити, дрібно нарізати.

Гриби нарізати пластинками.

Цибулю обсмажити на олії 5 хвилин.

Додати гриби, перемішати, смажити 15-20 хвилин або поки не випарується вся рідина, що виділяється.

Картоплю почистити, нарізати невеликими брусочками.

Моркву почистити, нарізати маленькими брусочками.

З бульйону дістати відварене філе. У бульйон покласти картоплю.

Додати моркву.

Всипати промиту гречку. Варити 15 хвилин.

Філе нарізати брусочками.

Петрушку дрібно нарізати.

Суп поперчити, покласти лавровий лист. Додати обсмажені гриби з цибулею, варити 5 хвилин.

Додати шматочки філе.

Додати петрушку, вимкнути вогонь.

Грибний суп з печерицями та гречкою готовий.