Кабачкові кекси з ковбасою

Name: Кабачкові кекси з ковбасою
Ingredients: 300 г кабачків; 70 г копченої ковбаси (копченого м'яса, шинки, бекону); 70 г борошна; 2 яйця; 1 ч. л. розпушувача; сіль

Кабачкові кекси підходять для легкого перекуса. Їх можна подавати до бульйону, супу або брати із собою на пікнік. Виходить приблизно 10 кексів.

Інгредієнти:

300 г кабачків
70 г копченої ковбаси (копченого м'яса, шинки, бекону)
70 г борошна
2 яйця
1 ч. л. розпушувача
сіль

Як приготувати кабачкові кекси з ковбасою

Кабачки при необхідності очистити від шкірки (якщо вона тверда). Натерти кабачки на великій тертці, додати маленьку щіпку солі, перемішати, залишити на 5-10 хвилин.

Ковбасу дуже дрібно нарізати.

Кабачки руками добре віджати від рідини, її буде багато, всю рідину злити.

До кабачків додати яйця, трохи солі (не більше 1/3 ч. л.). Якщо ковбаса дуже солена, можна сіль не додавати або додати зовсім небагато на кінчику ложки.