Пісне шоколадне бланманже

Name: Пісне шоколадне бланманже
Ingredients: 400 мл води; 70 г мигдалю; 60 г цукру; 25 г кукурудзяного крохмалю; 2-3 ч. л. з гіркою какао; 1 ч. л. ванільного цукру; ягоди, варення, джем

Пісна, ніжна страва, яка готується з мигдального молока, але за бажанням ви можете взяти будь-яке рослинне молоко на свій смак, це може бути і вівсяне, і горіхове. Бланманже це холодний десерт, загущати його можна як кукурудзяним крохмалем, так і желатином, у мене є Мигдальне бланманже на желатині, сьогодні ж варіант на кукурудзяному крохмалі. Кількість цукру використовуйте до смаку, так як десерт пісний, то при подачі обов'язково потрібні або ягоди, або варення, або джем, так вийде смачніше.

Інгредієнти:

400 мл води
70 г мигдалю
60 г цукру
25 г кукурудзяного крохмалю
2-3 ч. л. з гіркою какао
1 ч. л. ванільного цукру
Також:
ягоди, варення, джем

Як приготувати пісне шоколадне бланманже

Мигдаль залити окропом на кілька хвилин, потім воду злити, залити ще раз окропом.

Потім очистити від шкірки.

Покласти у блендер, залити водою, подрібнити.

Процідити через мішечок для горіхового молока або через складену марлю.

Приблизно чверть відлити в склянку і змішати з крохмалем.

Решту налити в каструльку, додати цукор, ванільний цукор, какао, нагріти до кипіння.

Влити розведений крохмаль, помішуючи, варити до загусання.

Відразу ж розкласти по порційним ємностям, або силіконовим формочкам. Обов'язково перекладаючи ягодами, варенням або джемом, я використала заморожені вишні. Повністю охолодити в холодильнику 2-3 години або ніч.

Шоколадне бланманже виходить ніжно шоколадним, що тане в роті, воно чудово скрасить дні посту!

Автор рецепту: Олена Каменських

Десерти > Бланманже

Бланманже

Мигдальне бланманже з вишневим соусом

Пана кота з полуничним соусом

★★★★★рейтинг: 5

Коментарі

Залишити відгук

Дивитись усі рецепти десертів