Салат "Вальдорф"

Name: Салат "Вальдорф"
Ingredients: 300 г яблук (кисло-солодких); 150 г стебел селери; 150 г солодкого винограду; 30 г волоських горіхів; майонез; лимонний сік; салатне листя для подачі (за бажанням)

Салат Вальдорф (англ. Waldorf salad) – це класичний американський салат із кисло-солодких яблук, соковитих стебел селери, солодкого ароматного винограду та хрустких горішків, заправлений сумішшю майонезу з лимонним соком. Салат виходить нестандартний - соковитий, солодкуватий, трохи пікантний. Замість стебел допустимо використовувати корінь селери, а замість винограду – родзинки. Але, на мій погляд, саме зі стеблами селери та з виноградом виходить набагато смачніше. Також бувають варіанти вальфорського салату з додаванням шматочків відвареної курки, виходить ситніший варіант, але вже не класична версія.

Інгредієнти:

300 г яблук (кисло-солодких)
150 г стебел селери
150 г солодкого винограду
30 г волоських горіхів
майонез
лимонний сік
салатне листя для подачі (за бажанням)

Як приготувати салат «Вальдорф»

Яблука розрізати навпіл, вирізати неїстівну частину, нарізати невеликими тонкими скибочками. Яблука відразу перекласти в салатник, полити лимонним соком і перемішати, щоб вони не потемніли.

Стебла селери порізати тонкими скибочками трохи навскоси.

Виноград нарізати невеликими довгастими шматочками, при необхідності видалити кісточки.

Волоські горіхи порізати великими шматочками.

Змішати приблизно 100 г майонезу з 3-4 ст. лимонного соку.

У салатнику змішати яблука, селеру, виноград та волоські горіхи. На блюдо викласти салатне листя.

Зверху викласти салат.

За допомогою чайної ложки красиво полити заправкою салат.

За бажанням, перед вживанням перемішати, але мені більше подобається салат у такому, не перемішаному вигляді. Салат Вальдорф має свіжий, соковитий і незбитий смак.