Дуже ніжний смачний мус з яскравим вишневим смаком. Манка у складі практично не відчувається, лише дуже віддалено. При цьому відчувається лише ніжна повітряна маса, яка тане у роті.
Виходить 2 великі порції по 250 мл, можна зробити 3-4 маленькі порції.
Інгредієнти:
- 200 г замороженої вишні
- 40 г цукру
- 40 г манки
Вишні добре розморозити, злити весь сік в окрему ємність (він знадобиться пізніше).
Вишні покласти в каструльку, залити 400 мл води, довести до кипіння, покип'ятити 5 хвилин.
Вишні виловити шумівкою, викинути.
У відвар всипати цукор, перемішати, довести до кипіння.
Всипати манку, тонкою цівкою, при помішуванні.
Варити на невеликому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Остудити до теплого стану, влити сік.
Добре збити міксером до моменту, коли маса збільшиться в об'ємі вдвічі і значно посвітлішає.
Розлити по креманках або келихах, поставити в холодильник не менше ніж на 3-4 години.
Вишневий мус за бажанням прикрасити ягодами.
Коментарі