Воловани з грибами

Name: Воловани з грибами
Ingredients: 250 г листкового тіста (бездріжджового); яйце для змащення; 150 г печериць; 50 г цибулі; 5 ст. л. сметани; 1/2 ч. л. борошна; 1 зубчик часнику; сіль; перець; олія для смаження

Воловани - це невеликого розміру випічка з листкового тіста у вигляді маленьких стаканчиків. Таку закуску добре подавати на свята чи фуршетний стіл. Наповнювати воловани можна грибним або м'ясним рагу, печінковим паштетом, сирною масою, фруктами та багато чим іншим. Я використала готове листкове тісто та начинку з обсмажених грибів. У мене вийшло 14 волованів.

Інгредієнти:

250 г листкового тіста (бездріжджового)
яйце для змащення
Начинка:
150 г печериць
50 г цибулі
5 ст. л. сметани
1/2 ч. л. борошна
1 зубчик часнику
сіль
перець
олія для смаження

Як приготувати воловани з грибами

Тісто розкотити до 3-4 мм за висотою. Вирізати кружки діаметром приблизно 5 см (я вирізала перевернутим келихом, якщо є - можна вирізати спеціальними формами для тіста).

Половину отриманих кружків викласти на деко, застелене пекарським папером. Змастити збитим яйцем.

З другої половини кружків зробити кільця. Для цього вирізати формою діаметром 3см маленькі кружки (я використала кришку від пластикової пляшки).

Отримані кільця викласти поверх цілих кружків, трохи притиснути. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати приблизно 20 хвилин. До речі, обрізки можна випекти разом із волованами, потім просто посипати їх цукровою пудрою та з'їсти.