Оладьи из цветной капусты
20
Вкусные овощные оладьи из полезной цветной капусты. Оладьи получаются очень нежными, сытными, идеально подавать их со сметаной, я еще дополнила обжаренным беконом. Муж у меня страстный любитель бекона, поэтому этот продукт у нас всегда есть в холодильнике. Отличное вкусовое сочетание получилось! Я использовала капусту в сыром виде, но по желанию можно предварительно ее приварить до полумягкости. Но это не обязательно, достаточно после обжарки подержать оладьи по крышой 10 минут на самом минимальном огне, тогда они будут очень мягкими и без предварительнного отваривания капусты. Но готовить можно и так, и так. У меня получилось 12 оладий.
Ингредиенты:
- 500 г цветной капусты (чистый вес)
- 2 яйца
- 50 г сыра
- 50 г муки
- 1-2 ст.л. сметаны
- половинка луковицы
- чеснок (у меня щепотка сухого чеснока)
- соль, перец
- Также:
- топленое масло для жарки, или растительное и сливочное пополам
Как приготовить оладьи из цветной капусты
Комментарии (20)
- Елена Мск01.09.2018 09:17Очень аппетитные оладьи получились! Не предполагала, что цветную капусту так просто можно измельчить в блендере! Класс! Беру на заметку. А лук, наверное, можно тоже измельчить, перед капустой. Или на тёрке. Я так в драники лук тру, когда резать лень)) Спасибо за новый рецепт!
- Galina01.09.2018 13:43Добрый вечер, у меня практически тот же вопрос, как и у Елены,-- Можно лук в блендере вместе с капустой измельчить? Я так делаю фарш из куриного мяса, вместе с луком пробиваю -- сочный фарш получается.
- Наталья02.09.2018 10:12Лена, спасибо за новый вкусный рецепт! Можно ли здесь использовать замороженную цветную капусту? Если да, то ее сначала нужно разморозить?
- Аня04.09.2018 06:38Я представляю, как это вкусно! А у меня нет такого блендера. Как мне правильно измельчить капусту? Спасибо за ответ.
- Токвиль09.09.2018 13:42Очень быстро делаются и мгновенно съедаются (прямо со сковородки)! Прекрасный легкий ужин! Всем моим домочадцам понравились! Спасибо за рецепт! P.S. Мои ещё любят брокколи; вот думаю на основе этого рецепта сделать ещё оладушки из брокколи
- Виктория16.05.2019 08:52Леночка, благодарю за прекрасный рецепт. Ооочень вкусно! Оладьи получились нежными. Приготовление не заняло много времени. Муж ел и нахваливал. )
- Елена21.09.2019 14:54А в духовке получиться?
- Кристина_Т18.10.2019 11:44Наталья, можно использовать замороженную цветную капусту. Нет, не нужно разморозить. А просто кидать в кипяченную воду, немного отварить до полумягкости. Процедить, отсудить. Измельчить (сначала лук, потом вместе с цв. кап.) в комбайне до мелкой крупки (почти каши). И так далее готовить по рецепту. Только советую немного уменьшить массу отваренной цветной капусты (заморож, а не свеж.) на 100гр и по-желанию добавить еще 1 ст. л. муки (для хрустящей корочки). Получилось, ну, очень вкусно!!! Мигом все съели)))
- Любовь Родная12.11.2019 08:11Приготовила только для себя, Мои домашние сладкоежки такое не едят. Очень вкусно и полезно.
- Татьяна Т.11.11.2021 10:56Приготовила оладьи, но из замороженной цветной капусты. По совету комментария Кристины выше, я буквально пару минут отварила капусту (400 г), остудила и далее по рецепту. Получилось превосходно, ели с ребенком с большим удовольствием. Спасибо за рецепт.
- Седа17.01.2023 15:06Я сырую цветную капусту натерела на терке и очень вкусно получилось.
- Гюльнара04.07.2023 13:46Спасибо,за рецепт,действительно очень очень вкусно получилось👌советую
