Курячий рулет з желатином

Name: Курячий рулет з желатином
Ingredients: 1,2 кг курки (3 великі окорочка); 4 зубчики часнику; 1 маленька морква; 2 пакетики желатину (по 10 г); сіль; перець

Також знадобиться рукав для запікання та будь-яка прямокутна форма. Курячий рулет виходить дуже ситний, насичено-м'ясний, із смачним желе та приємним запахом часнику.

Інгредієнти:

1,2 кг курки (3 великі окорочка)
4 зубчики часнику
1 маленька морква
2 пакетики желатину (по 10 г)
сіль
перець

Як приготувати курячий рулет із желатином

З курки зрізати м'ясо і порізати його шматочками (у мене вийшло 700 г м'яса). Надлишковий жир та шкіру бажано зрізати.

Часник нарізати тонкими пластинками, моркву нарізати невеликими тонкими шматочками.

У ємність покласти куряче м'ясо, часник, моркву, посолити, поперчити. Туди ж насипати желатин і налити 100 мл води.

Добре все перемішати рукою до однорідності.

Рукав зав'язати з одного боку, покласти куряче м'ясо в рукав.

Рукав перекласти у прямокутну форму. М'ясо розрівняти у формі, трохи притиснути, щоб воно зайняло весь обсяг форми. Більшу частину рукава зібрати у верхній частині, потім зав'язати другий край. У верхній вільній частині рукава зробити пару отворів за допомогою зубочистки, щоб могла виходити пара. Поставити в розігріту до 160 градусів духовку. Готувати 1,10-1,20 години.

Готовий рулет, не розгортаючи, остудити до теплого стану. Потім поставити в холодильник на 5-6 годин чи на ніч.

У застиглого рулету зверху акуратно розрізати рукав. Потягнути за краї та перевернути на тарілку (якщо прилип до форми, то за допомогою лопатки відсунути від країв). Курячий рулет у желе добре подавати як холодну закуску.