Куряча закуска в апельсинах

Name: Куряча закуска в апельсинах
Ingredients: 2 апельсини; 350 г курячого м'яса (я взяла 1 невелике філе та 1 куряче стегно); 70-150 г моркви; 10 г желатину (1 пакетик); 1 зубчик часнику (або 0,5 ч. л. сухого порошку); сіль; перець

Дуже красива закуска із незвичайним смаком. Курка маринується в апельсиновому соку, потім запікається і застигає у формах з апельсина. Мені і дитині закуска сподобалася, дитина з'їла відразу 4 часточки і вимагала ще, а ось чоловік залишився байдужим до даної страви, хоча вон в принципі не любить будь-які страви схожі на холодець. Думаю, якщо вам подобаються незвичайні страви з курки, і, зокрема, поєднання курячого м'яса, апельсина та часнику, то вам має сподобатися і така цікава закуска.

Інгредієнти:

2 апельсини
350 г курячого м'яса (я взяла 1 невелике філе та 1 куряче стегно)
70-150 г моркви
10 г желатину (1 пакетик)
1 зубчик часнику (або 0,5 ч. л. сухого порошку)
сіль
перець

Як приготувати курячу закуску в апельсинах

Апельсини розрізати навпіл, вичавити сік на соковижималці для цитрусових, отриманий сік процідити через ситечко.

Самі апельсини акуратно звільнити від м'якоті, щоб залишилися такі чашечки.

Куряче м'ясо нарізати невеликими кубиками, покласти в ємність.

Влити 150 мл апельсинового соку, залишити маринуватися на 10-20 хвилин.

Додати моркву порізану кубиками. Я взяла одну велику моркву (150 г), але мені здається, що було б краще взяти половинку моркви. Посолити, поперчити, додати часник, перемішати.

Закрити кришкою, поставити в розігріту до 160 градусів духовку, готувати приблизно 30-50 хвилин.

Желатин залити 2-3 столовими ложками води, залишити для набухання на 10 хвилин або на час, вказаний на упаковці. Додати набряклий желатин у ємність із куркою, ретельно розмішати, щоб желатин розчинився. Остудити до теплого стану.

Кожну половинку апельсина поставити на склянку чи чашку, щоб вони стояли стійко. Розкласти ложкою суміш.

Потім залити рідиною, що залишилася. Поставити у холодильник на 2-4 години, до повного застигання желе.

Потім акуратно гострим ножем розрізати кожну половинку на 4 часточки. Яскрава святкова закуска відмінно пожвавить будь-який стіл, і порадує шанувальників незвичайних поєднань своїм нетривіальним смаком!