У нас учора йшов третій раз за тиждень сніг, ніколи раніше я не бачила, щоб наприкінці квітня йшов сніг, та ще й стільки снігу, скільки у нас його тепер на вулиці)) Діти у дворі ліплять сніговиків, просто справжня зима)) Ми з дитиною хворіємо і сидимо вдома, і виходити кудись мені зовсім не хочеться, а хочеться з'їсти що-небудь ситного та смачного)) Тому детально розглянувши вміст морозилки, я знайшла там індичу гомілку, яка мене і надихнула, а в холодильнику сир і бекон, так і дозрів у мене рецепт сьогоднішньої шинки з індички. Вийшло дуже смачно!
Інгредієнти:
- 600 г індичого м'яса (з стегна або гомілки, краще стегно)
- 100 г бекону
- 50 г сиру
- 50 г замороженої суміші (горошок, кукурудза, перець)
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. паприки
- 0,5 ч. л. сухого часнику
- сіль, перець
Як приготувати шинку з індички
М'ясо порізати великими шматками і прокрутити на м'ясорубці на решітці, або подрібнити в комбайні, але не довго, щоб м'ясо залишилося шматочками. Я подрібнювала у комбайні. Найкраще для цього випадку підійде стегно індички, але в мене була гомілка (загальною вагою 950 г), тому мені потрібно було зрізати м'ясо і звільнити його від великих жил, які є в гомілці, що є не найпростішим заняттям, тому я вам раджу використовувати стегно.
Додати соєвий соус, паприку, часник, а також посолити та поперчити. Ви можете підібрати інші спеції на свій смак, наприклад, коріандр, зіру, мускатний горіх і т.д. Перемішати.
Додати порізаний дрібними кубиками бекон і сир, а також овочеву суміш (я використала мексиканську заморожену суміш, відібравши звідти спаржеву квасолю), Ретельно вимішати та «вибити» фарш.
Поставити у розігріту до 180 градусів духовку, готувати 40-60 хвилин. Потім вийняти та залишити постояти на 10 хвилин. Можна їсти як гарячою, наприклад, як друге, подавши її з овочами або іншим гарніром до смаку. Або ж у холодному вигляді як закуска, на хлібі або просто так, мені більше сподобалося саме в холодному вигляді, у вигляді шинки. Вийшло дуже соковите та смачне м'ясо. Шинка з індички чудова ситна страва, яка порадує не тільки натуральним смаком, але й натуральними інгредієнтами у складі, що теж важливо!
Коментарі