Сьогодні я зі смачною та корисною стравою! На порядку денному салат з гречки, як би незвичайно це не звучало)) До гречки я використала такі овочі, як запечений солодкий перець та помідори, а як яскравий смаковий акцент додала кубики ніжної та солоної фети. Для заправки я використала суміш рафінованої (якщо любите можна взяти і нерафіновану) оливкову олію, змішану з лимонним соком та спеціями. Салат вийшов дуже смачним, свіжим, він підійде як легкий літній обід або вечеря. І до речі, ще салат буде гарний для того, щоб взяти його з собою в ланч бокс, особливо якщо вам нема де нагріти їжу. Це саме той випадок, коли гречку можна їсти холодною, і це дійсно дуже смачно!
Інгредієнти:
- 100 г гречки у сухому вигляді (~250 г у готовому)
- 150 г фети
- 150 г помідорів
- 1 солодкий перець
- петрушка
- Заправка:
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- майоран, сухий часник
- сіль, перець
Як приготувати салат з гречки з овочами та фетою
Перець, у мене жовтий, покласти цілком у духовку і запекти приблизно на 200 градусах до темних палин на шкірці. Перекласти в ємність, що закривається, остудити. Потім зняти шкірку і порізати невеликими шматочками.
Зверху покласти шматочки помідора (у мене це четвертинки чері), запечений перець та маленькі кубики фети.
Коментарі