Дуже запашна чайна суміш, створена в домашніх умовах. Чай має приємний аромат, чітко чутна кориця і м'який аромат яблук, і це відтінюється дуже оригінальним ароматом кардамону. Готувати чайні суміші в домашніх умовах зовсім не складно, інгредієнти можна сміливо варіювати на свій смак. Ви можете використовувати інші прянощі, які любите, наприклад, бадьян, запашний перець, ваніль або гвоздику. Замість яблук можна додавати шматочки сушених цитрусових (апельсин або лимон). Таким чином ви зможете створити свою унікальну чайну комбінацію.
Інгредієнти:
- 50 г якісного чорного чаю (великолистового)
- 50 г сушеної журавлини
- 3 середніх яблука (ароматних)
- 2 палички кориці
- 5-6 штук кардамону
- сік половини лимона
Як приготувати яблучний чай з журавлиною та прянощами
Яблука очистити від шкірки, вирізати неїстівну частину, нарізати невеликими кубиками, приблизно в сантиметр завширшки. Відразу поливати соком лимона, щоб яблука не встигли потемніти.
Деко застелити листом пекарського паперу, розкласти яблука в один шар. Поставити в розігріту до 100-120 градусів духовку. Сушити приблизно 1-2 години, час залежить від духовки. Якщо у вас є режим з обдувом краще вибрати його, також можна трохи відкрити духовку, щоб зайва волога могла виходити.
Корицю і кардамон (його попередньо очистити від стручків) злегка подрібнити на досить великі шматочки. Я подрібнила у блендері, також можна використовувати ступку. Розмел, що вийшов, я просіяла через чайне ситечко, щоб позбавитися від дрібного пряного пилу. Вона для чаю не знадобиться, її можна додати, наприклад, при тушкуванні м'яса.
Залити окропом чай, настояти 7-10 хвилин, щоб краще розкрився аромат, додати цукор за смаком. Заварювати краще в чашці, щоб можна було з'їсти яблука та журавлину, щоправда, вона зрадливо тоне на дні чашки. Яблучний чай має м'який делікатний аромат і стане приємною різноманітністю серед домашніх напоїв.
Коментарі