Ви коли-небудь пили каву та чай в одній склянці? Настав час спробувати)) Сьогодні я з рецептом напою, дуже і дуже популярного в Азії. Напій подається з льодом, тому якраз підійде для спекотної погоди. Слово "юаньян" з перекладу з китайської означає пару качок мандаринок (качка-самець у парі кольорова, а самка ні). Також цим же словом позначають будь-яку дивну пару, і як я зрозуміла, в даному випадку це означає саме пару кави та чаю. Пропорції напою дуже прості - кава і чай порівну, і стільки ж льоду для подачі, а от згущене молоко раджу покласти за смаком. У мене вийшло 3 порції.
Інгредієнти:
- 200 мл міцної кави (1 ч. л. кави)
- 200 мл чорного чаю (1 ч. л. чаю)
- 100 г згущеного молока
- Для подачі:
- 200 г льоду
- 100 г вершків для збивання
Як приготувати «Юаньян» (пара качок-мандаринок)
Заварити чай та каву, повністю остудити до кімнатної температури. Я використала звичайний чорний чай без добавок, але можна використовувати і зелений, і чай з бергамотом, наприклад. Кава у мене звичайна розчинна, можна використовувати теж будь-яку. Ложку чаю та кави я набирала із середньою гіркою.
Налити в блендер каву та чай, а також згущене молоко, змішати. Якщо блендера немає, просто змішайте у будь-якій ємності, блендер тут не обов'язковий.
У склянки розкласти лід. Якщо ви не любитель дуже холодних напоїв, то можна використовувати льоду менше.
Зверху викласти збиті вершки. Я використала вершки 33% (краще збити їх напередодні), можна використовувати вершки з балончика. Якщо збитих вершків немає, можна зверху викласти трохи пломбіру. Вставити трубочки, і відразу подавати. Я зверху посипала кавою та прикрасила цукровими серцями. «Юаньян» має смак швидше за кавовий, але з легким незвичайним присмаком, в цілому напій дуже смачний, мені дуже сподобався, він надає бадьорості завдяки кофеїну і добре охолоджує в спекотний день))
Коментарі