Банановые сочники

Вот купила сегодня творог, хотела печь гусиные лапки. А тут новый рецепт, и с творогом! Решила попробовать и не пожалела! Как и многое, что пеклось по рецептам с этого сайта, дегустировалось еще теплым. Очень вкусно! Половину сделала с кокосом. Понравились оба варианта и мне, и моим мужчинам. Правда лепить пришлось около часа, старалась аккуратно сделать, чтоб начинка не выбрась наружу при выпечке (со мной такое часто бывает). В общем, очередной вкусный и доступный рецепт, что для меня уже не удивительно.

А и правда, Леночка-чудо, как хороши! Очень мягкое, послушное тесто, а после выпечки даже страшно было прикасаться к сочникам-до того нежные получились и воздушно-неосязаемые во рту. Ну и начинка, конечно же, выше всяких похвал-ароматная, вкусная, благодаря оригинальному сочетанию творога и банана. Обычно, все ингредиенты делю на два, а тут пожалела, что не умножила на два. Думаю, ещё не раз, благодаря Вам, Леночка, почаёвничаем с этими творожными бананчиками. Необыкновенно вкусный рецепт!

Очень вкусные сочники! Сегодня испекла, аромат стоит - не передать! Девочки, кто ещё не готовил, очень советую! Тесто очень приятное в работе, у меня ничего не " разваливалось", главное тесто должно " отдохнуть" в холодильнике. Получилось 12 штук, но в следующий раз буду делать двойную порцию! Леночка, спасибо Вам за все рецепты! Я прямо не успеваю за Вами, вчера запланировала испечь сочники, а сегодня на сайте уже новое медовое чудо!! Браво!!!

С недавнего времени нашла этот сайт. Я и раньше любила печь, а сейчас даже не знаю как это назвать)))). Встаю с утра с мыслью. что спечь по рецептам Елены. Сайт оформлен очень здорово. реально вдохновляет!!! Рецепт сочников просто отличный! Делала все строго по рецепту. Единственно поняла, что тесто надо раскатывать в более вытянутую вверх и вниз лепешку. делать их тоньше и длиннее, чтобы были как у Елены. Учту в следующий раз.

Пекла сегодня. Начинка до выпечки была с горчинкоц (вместо канального сахара положила винилин), уже думала, что всё испортила.... но нет, пончики вышли чудесные! первые три было сложно слепить, потом разобралась. У меня по форме не вынутые, и не такие красивые, как у автора (на съёмной квартире не лучшая духовка, выпечка всегда бледная). Но вкусно очень! С удовольствием кушает и дети, и взрослые! Спасибо за рецепт!

Спасибо Леночка за быстрый лёгкий рецептик. Всё отлично получилось! Тесто мягкое и эластичное! После выпечки -нежное и ароматное!!! Делала двойную дозу. Начинки многовато вышло, первый протвень сделала сочники, а второй в виде галеты. Какая же вкуснятина вышла!!! Спасибо!!!

Почему то раньше думала что делать сочники довольно трудно, поэтому всегда пролистывала их рецепты. Открыла совершенно случайно, и это стало настоящим открытием для меня. По вашему рецепту все очень просто. Получается безумно вкусно!!!! Лена, спасибо вам!!!

Елена! я уже пару лет готовлю с вашего вкуснейшего и самого продуманного сайта! Получается абсолютно все! (с нетерпением жду, когда созреет мой яблочный сыр) почему-то не фотографировала раньше) исправляюсь!))

Мы тоже уже попробовали новый рецептик, правда тесто получилось очень мягким и " бананчики" получились немного плоскими )), но очень вкусными. Делала двойную порцию.

Вкусные сочники, хотя мне больше по душе классические! Тоже немного потрескались при выпечке, но я готовила на цельной муке, может, дело в этом. Леночка, спасибо за рецепт!

Сочники лепила дочка с подружкой. У них все отлично получилось. Пробу сняли еще горячими. Но классический вкус мне больше по душе, без всяких там бананов.

Готовила эти замечательные сочники не один раз. Очень-очень-очень нравятся). Изумительное тесто и неординарная начинка. Елена, какая же Вы умничка!

А сочники-то просто волшебные! Нежные, ароматные. Быстро готовятся и вмиг исчезают;))

Благодарю вас, Елена, за очередное гастрономическое удовольствие:)

Сочники получились очень вкусные, мягкие и нежные я в восторге)

Очень неприятно читать комментарии Нины и Вики-Ольги. Я не наношу " выпады" Елене, не пишу нетактичных комментариев и ценю её труд. Девушки, быть может, Вы меня с кем-то путаете? Я переготовила половину, если не больше, блюд из этого сайта, написала сотню положительных отзывов, постоянно выкладываю фото блюд, которые взяла на заметку и которые понравились. Я считаю, что каждый читатель тоже в вправе дать совет от себя, что многие и делают - " я это делаю так", " я бы добавила того". Это нормально. Если бы автор сайта был против общения и отзывов, он/она вообще бы не создавала возможность комментировать рецепты. Я своим советом не стараюсь обидеть Елену, а только дать совет тем, кто в кулинарии не очень опытен. Так как я из первых уст знаю, как делается творог и сметана на производстве, меня просто удивляет, что это кто-то покупает, кормит такими продуктами детей, ведь столько передач уже об этом было. Лично наша семья делает так, как Tanechik - мы покупаем проверенный домашний творог, сметану, яйца, молоко... И здесь, Танюша, я с Вами полностью согласна - не знаю, как может не получаться выпечка из домашнего творога, он же натуральный, сочный, вкусный... Все рецепты Елены, где она использует магазинный творог, я готовила с домашним (даже если автор не советовал заменять его), и всё всегда получалось на отлично. Это я и хочу донести до тех, кто не знает, что использовать - нужно попробовать разные варианты, не останавливаясь только на одном виде или марке. Не знаю, честно, Нина и Вика-Ольга, где Вы тут увидели какой-то негатив. Елена, я Вам от души желаю успехов и сил, но не запрещайте читателем выражать и своё мнение. Конечно, ничего не имею против Вашего ЛИЧНОГО мнения на Вашем ЛИЧНОМ сайте, но иногда неопытных хозяек оно может ввести в заблуждение, так как это сугубо ВАШЕ мнение, оно субъективное и необязательно единственно верное, почему же Вы запрещаете высказываться другим посетителям?

Еленочка, подскажите, почему часть моих печенюшек потрескалась при выпекании? Возможно, немного не доложила муки? И еще. Пекла полторы порции, старалась уместить печенье на одном противне. При выпекании они увеличились раза в полтора, в результате чего слиплись, но слава богу, пропеклись. Вкус отличный. У меня сегодня был ударный вечер - сразу три ваших рецепта опробовала. Рулет из моркови с сыром (ура, завернула просто виртуозно, чего не ожидала от себя), пока остывает. Уверена, что он мне понравится, возможно в след. раз для более яркого вкуса положу кинзу. И еще был гуляш по - венгерски. Тоже замечательный результат получила, очень довольна ароматом, вкусом. Люблю ваш сайт, вы - умничка! Спасибо!

А я вот уже давно не беру магазинные ни творог (сплошь пальмовое масло), ни сметану (готовят из китайского сухого молока, просто не пишут в составе), ни масло. Покупаю у проверенных людей или мне привозят родственники из деревни. Кисломолочный напиток и сметану готовлю из заквасок сама. Я всю выпечку делаю на домашнем твороге, у меня все получается вкусно! Если нужен творог однородный - взбиваю его хорошо блендером, если нужен пожиже - разбавляю молоком или йогуртом, никаких проблем! Как сказал один известный диетолог: " Мы то - что мы едим! Если экономить на качестве еды, вы потом во стократ заплатите докторам, чтобы восстановить свое здоровье!"

Бред какой-то. Раздули из мухи слона! Как будто мы килограммами едим магазиный творог! Давайте еще вспомним, что в данном рецепте есть банан! Оеееей, а вы подумали, чем его обрабатывают, пока его к нам привезут? А кокосовая стружка, которая очень вредна. А давайте вспомним все пасты, дезодоранты, шампуни, косметику, краску, которой красим волосы, косметику, которую мы наносим на свое лицо! Ой, а воздух, которым мы дышим, или вы дышите альпийским? к сожалению, и жить вредно, так давайте не поднимать вопросы вредности и полезности! А просто готовить по рецептам, которые нам преподносит Елена!

Согласна с Еленой и Любовью, в домашнем твороге присутствует некая горечь, которая очень чувствуется в готовой выпечке, а ещё мне как-то, извиняюсь, домашний творог " пахнет коровой", возможно, если бы у нас бабушка жила в деревне, то мы бы относились по-другому к домашней молочке, а так на базаре я не решаюсь покупать ни мясо, ни молочное, но это все сугубо личное, т.к. очень брезглива) а вообще, конечно, очень хочется верить производителю и написанному! Ох, Оксаночка, неужели те страсти, что Вы нам рассказали, правда??