«Горячее яблоко»
18
Отличный согревающий напиток, зимний, пряный, ароматный! Так как сегодня уже праздничный день, дорогие мои читатели, то я к вам сегодня не с салатами и другими праздничными закусками, а с напитком. Ведь для салатов все равно уже не успеть купить нужных ингредиентов и уж точно не успеть приготовить что-то новенькое, так как обычно всё меню уже распланировано заранее. У вас ведь всё было распланировано заранее? ;) Поэтому сегодня я с напитком, которым можно побаловать себя и близких в праздничные и постпразничные дни. «Горячее яблоко» традиционный чешский напиток, который принято пить в новогодние зимние праздники, название, как можно понять, благодаря яблочному соке в составе, подается напиток горячим. Получается 2 большие порции или 3 порции по-меньше.
Ингредиенты:
- 500 мл яблочного сока
- сок маленького апельсина
- 1-3 ч. л. сахара
- 1-3 ч. л. коньяка (по желанию)
- Специи:
- цедра маленького апельсина
- 1 палочка корицы
- 5 бутончиков гвоздики
- 5 горошин душистого перца
- 1 коробочка кардамона
- 1 звездочка бадьяна
Как приготовить «горячее яблоко»
Все специи (кроме цедры) положить в ступку и слегка измельчить, раскрыв тем самым аромат. Нужно буквально 2-3 движения, чтобы получить крупные кусочки специй. Если нет ступки, можно и не измельчать.
В кастрюльку налить яблочный сок (у меня сок без сахара). Добавить сахар по вкусу, я положила 2 ч. л. коричневого сахара, можно использовать мед. Добавить специи и цедру, снятую с апельсина с помощью овощечистки. Довести до кипения, потомить на самом маленьком огне пару минут, закрыть крышкой, и оставить настоятся на 10 минут.
Комментарии (18)
- Юлия31.12.2016 07:32Спасибо, Елена, за прекрасный рецепт! Поздравляю вас и вашу семью с новым годом!!! Всего вам самого лучшего в этом году!!!
- Неумелый стихоплёт31.12.2016 08:17/КАМЕЛЕНА, КАМЕЛЕНА... Здесь кудесница Елена искушает, восхищает, наставляет, вдохновляет./В Новый Год накроем стол празднично и ярко-Лена нам " наколдовала" целый сайт подарков./Ну, и кто же устоит пред таким искусом?! Блюда ведь у КАМЕЛЕНЫ с безупречным вкусом!/Все теперь мы мастерицы-нашей Лены ученицы; всё умеем, всё могём: жарим, парим и печём./Вот десерты, пироги, торты-талии враги; и салаты, и мясное, и жюльен, и заливное.../Пожелай, честной народ, в " петушиный" Новый Год нашей Леночке настряпать вкусных блюд невпроворот!/Чтобы перед КАМЕЛЕНОЙ пал Берлин, Париж и Вена, и Стокгольм, и Амстердам, и Варшава, и Милан!/.../А в семье-чтоб лад и мир, чтобы муж боготворил, был опорой и добром, дочке-любящим отцом!/ (это Вас под Новый Год поздравляет Нина-Ричи - примитивный рифмоплёт). P.S.:/И отдельной строчкой-" кулинарной дочке"(соратнице, сопернице, искуснице, умелице): вместе с " мамой" подрастать и позиций не сдавать! Девочки-красавицы, Дима-кулинар - Вы для КАМЕЛЕНТЫ настоящий дар!/. ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ, БУДЕМ НАДЕЯТЬСЯ-МИРНЫМ И БЛАГОПОЛУЧНЫМ, НОВЫМ 2017-м!
- Нина-Ричи31.12.2016 08:51Леночка, к сожалению, только сейчас обратила внимание на ПОСЛЕДНИЕ ПОСТЫ - " С праздниками". Нельзя ли туда переехать вместе с петушком-пиратом? Такое волшебство возможно под Новый Год?
- Ольга_К31.12.2016 11:10Леночка, милая, спасибо за новогодний рецепт! Последний в этом году кулинарный аккорд очень красивый, вкусный и у него непередаваемый аромат Нового Года! С Праздником! Мира, добра, благополучия Вам и Вашим близким!!!
- Anna31.12.2016 14:47Лена с наступающим Новым годом. Желаю удач и творческих успехов.
- NINA31.12.2016 14:58S svjatom!!!!!! Lenozky i simjy i vsix nas! mury,blagoslovinj,ljybovi i vsjogo naikraszogo vid serzja!!!!!!! podjaka sa vse!!!!!!!!!!
- Galina31.12.2016 17:27Леночка, Вы с нами были еще один год, принося нам столько удивительных моментов счастья! Пусть в новом, 2017 году, их будет не меньше! Спасибо Вам за то, что Вы рядом! Счастья, удачи, здоровья Вам и Вашей семье!!!
- Ира31.12.2016 18:03Нина-Ричи, стихи такие забавные и потешные получились!. Ваши посты всегда самые нескучные.
- Нина-Ричи31.12.2016 19:10Ирочка, спасибо, дорогая, очень приятно, но мне кажется, тут самый потешный-это видавший виды, закалённый, потрёпанный жизнью петух-пират..., жаль, не видно роскошного разноцветного хвоста... Менее, чем через пару часов будем брать на абордаж 2017-й! Всем нам удачи!!!
- Ylibka18.01.2017 23:46Елена, приготовила на днях этот напиток! Вкусно, как глинтвейн)) Коньяк в таком количестве совсем не чувствуется, а вот если добавить белого вина, уверена - глинтвейн самый настоящий получится! Но и так тоже замечательный напиток, а какой аромат специй витает по всему дому - супер! Запаслась яблочным соком, буду готовить еще. Спасибо за рецепт.
