Кальмары, фаршированные рисом и грибами
29
Кальмары, фаршированные отварным рисом, жареными грибами и сыром. Это вкусное сытное блюдо, к тому же довольно оригинальное. Можно подавать в качестве закуски в холодном виде, но также при желании можно подавать и в горячем виде.
Ингредиенты:
- 3 тушки кальмаров (на 400 г)
- 200 г вареного риса
- 200 г шампиньонов
- 100 г лука
- 100 г сыра
- 1-2 ст.л. сметаны (или майонеза) + для смазки
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Как приготовить кальмары, фаршированные рисом и грибами
Добавить грибы, жарить 15-20 минут, пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. Посолить, поперчить.
Кальмары разморозить. Если кальмары в шкурке, то под струей горячей воды снять шкурку и вытащить изнутри хитиновую пластинку, тщательно промыть внутри и снаружи. Нафаршировать кальмаров начинкой, но не очень плотно.
Комментарии (29)
Показано: 20 из 29
- Татьяна Т.23.12.2020 11:55Вкусные кальмары получились, необычное блюдо. Только через 25 минут кальмары были вообще сырые, и я их готовила 45 минут.
- Любовь Родная22.09.2016 19:26Замечательный рецепт. Все просто здорово, и подача, и вкус неповторимый. Спасибо.
- Ольга27.01.2016 18:39Спасибо за рецепт. Впервые столкнулась с приготовлением кальмаров. Взяла за основу вашу идею, но скорректировала под свой холодильник ) Фаршировать можно, как я поняла, чем угодно, вот я и разгулялась... Часть с рисом, часть с картошкой. Очень неплохо вышло.
- Марина01.12.2015 13:50Здравствуйте, сегодня впервые попала на ваш сайт, все очень понравилось, столько оригинальных и простых рецептов, кое-что уже приготовила. На счет этого рецепта, подскажите, пожалуйста, я грибы не ем совсем, чем их здесь можно заменить? спасибо
- Мария07.01.2014 17:06Попробовала этот рецепт. Получилось очень вкусно. Всей семье понравилось. Но я подавала не как закуску, а горячим как второе блюдо и сделала сметанный соус с чесноком и зеленью.
- наталья12.11.2013 15:04Я тоже не отвариваю, так они нежнее получаются. А сверху можно сыром тертым посыпать, получиться румяная, ароматная корочка. Так можно кальмары с любой начинкой готовить!!!
- Любовь09.06.2022 08:49Очень вкусный рецепт, только я заливаю,заливкой :2ст.лож.майонеза,1ст.лож.бульона ,,Роллтон"0,5л вода,перемешать и залить начиненные Кальмары
- марина08.02.2017 06:16здравствуйте Елена. хочу приготовить, но не хочу с рисом, можно заменить отварными яйцами и печенью трески? как вы думаете? жду вашего совета
- Галина02.06.2016 12:44Как всегда, замечательный рецепт, идея, оформление! Ничего не готовлю с других сайтов! С нетерпением жду новых рецептов ))))
- Светлана08.02.2017 07:50Всем добрый день! А я делаю все также, но фарширую просто грибами с луком, без риса и сыра. Получается очень вкусно.
- ольга07.03.2014 13:51А я смешиваю кетчуп с майонезом и водой. Заливаю этой смесью кальмары и в духовку минут на 20. Тоже очень вкусно.
- Анастасия23.04.2013 19:33я тоже не отваривала,а просто в духовке запекала ровно 20 минут, они нежные такие получились,прямо во рту таяли)
- Галина22.10.2014 04:47Спасибо Елена, получилось очень вкусно! Обожаю кальмары! Сделала все согласно рецепту, пальчики оближешь)))))
- Виктория06.03.2013 10:05Обожаю кальмары! Отличный рецепт! Приготовлю на 8 марта. Спасибо за чудесный сайт! С праздником весны!
- Лилия08.10.2022 18:27Добрый вечер! Спасибо вам за рецепт получилось всё очень быстро и вкусно. Грибы у меня были апята.
- Ириша_я26.11.2017 09:04Интересно, если грибы заменить креветочками и кусочками белой рыбы (любой)?
- Ирина23.09.2015 18:39А чтобы 200 г вареного риса получилось, сколько примерно сухого надо взять?
- Елена И.07.03.2013 07:24Скажите, а кальмары сырыми фаршировать, предварительно отваривать не надо?
- Ирина29.12.2017 16:40Лена, у моих кальмаров плавники, а у Вас не вижу- отрезаны?
- Ирина30.03.2017 02:30Девочки а попробуйте нафаршировать кальмар жареной капустой
