Манник с мандаринами
37
Представляю вам сочный ароматный пирог с мандаринами! В нем есть все: дольки мандаринов сверху, мякоть мандаринов внутри и мандариновая цедра для аромата. Так как сейчас хорошие спелые мандарины продаются на каждом углу, думаю, самое время готовить такой мандариновый пирог. За основу я взяла вот этот обычный Манник, и кефир заменила измельченными мандаринами. Хоть это и совсем не взаимозаменяемые ингредиенты, но в итоге получилось просто чудесно, что еще раз доказывает, что кулинарное искусство – это большое поле для экспериментов :-) Пирог получается довольно плотный, тяжелый, что характерно для любой выпечки на основе манки, но при этом мягкий, влажный, сочный, с насыщенным мандариновым вкусом и ароматом, это и не удивительно ведь в пироге целых 7 мандаринов!
Ингредиенты:
- 170 г манки
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 50 г масла
- 3 яйца
- 3 мандарина
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- 2 ч. л. разрыхлителя
- Сироп:
- 3 мандарина + сок 1 мандарина
- 150 г сахара
Как приготовить манник с мандаринами
На сковороду насыпать 150 г сахара, добавить 100 мл воды, довести до кипения. Выложить кружки мандаринов, добавить сок, готовить примерно 10-15 минут на среднем огне, крышкой не закрывать.
Готовим тесто. С одного-двух мандаринов снять цедру путем натирания их на мелкой терке. Затем почистить 3 мандарина и измельчить блендером, но не до полной однородности, а чтобы остались кусочки.
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить ее частями к взбитой смеси, аккуратно вмешивая ее лопаткой снизу вверх.
Форму смазать маслом (моя форма 20 см в диаметре). Выложить кружки мандаринов из сиропа (сироп сохранить).
Комментарии (37)
- Анна25.02.2015 21:55Елена, у меня не все всегда получается, но по вашим рецептам, к моему удивлению, всегда все получается. У вас прямо дар преподавать и доходчиво объяснять с легкостью всем:) Люблю ваш сайт. И спасибо
- Любовь Родная12.12.2016 12:56С этим пирогом чувствуется приближение Нового года. Запах мандаринов, ммм.... Но муж все таки остался к пирогу равнодушным. Мне кажется здесь многовато манки, он какой то тяжелый получился.
- Алла31.12.2014 15:14Леночка, я становлюсь Вашей фанаткой. Не знаю еще какой вкус у пирога, но вид впечатляет!!!
- Катя Склянская02.12.2015 12:37Леночка спасибо за рецепт! Как всегда всё очень вкусно и просто!))
- Елена14.03.2021 08:50Спасибо за рецепт. Очень вкусный получился манник. 👍🙂
- Валентина14.01.2019 20:33Отличный рецепт. Пирог получился очень очень вкусный!
- Екатерина07.04.2018 12:55Елена, спасибо за рецепт! Было вкусно))))
- Светлана02.02.2017 17:43Очень вкусно и красиво!!!
- Алина22.11.2015 17:26И очень красивый)
- Оля31.12.2014 09:34Вот