Рулетики из баклажанов с сыром
21
Ингредиенты:
- 500 г баклажанов
- 50 г сыра
- 3 ст.л. майонеза
- 1-2 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- соль
Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром
Баклажаны обрезать с двух сторон, порезать вдоль на длинные пластинки толщиной 3-5 мм. Сложить в емкость, посолить, оставить на 20 минут.
Перевернуть на другую сторону, жарить еще 3-5 минут (при необходимости доливать растительное масло).
★★★★★рейтинг: 4.7
Показано: 18 из 21
- Darya07.09.2020 08:05Я в сезон баклажанов обязательно делаю эти рулетики, только внутри еще дольку помидора ложу. Очень вкусная закуска к картофельному пюре!
- полина16.10.2014 14:00Мне 15 лет и у меня получилось все великолепно, я добавила еще печеных томатов) спасибо за рецепт) родители довольны)
- Любовь Родная21.09.2016 12:30В сезон баклажан делаю такие рулетики постоянно с плавленным сырком. И на праздничном столе они смотрятся чудесно.
- Ксюша23.10.2018 15:56Никогда не делала баклажаны в таком виде- они казались очень жирными, т.к. при жарке они впитывают жир как губка, да еще сыр с майонезом..! А тут решила сделать немного диетический вариант- запекла их в духовке! Половину просто так, а вторую слегка кулинарной кистью смазала сметаной с чесночком- так мне понравилось больше- не такие сухие!! Сыр был творожный+чеснок+зелень+йогурт! На середину кусочек помидорки и завернула! Вкусно было! Но вкуснее всего было так- вместо помидорки положила остатки начинки в тарталетки- поджарила мелко нарезанные мяско+грибочки++лук+немного сметаны и сыра! Так же намазала творожным сыром и положила чайную ложку начинки! Вкуснотищааа!!!
- Светлана09.08.2021 17:19Начинка смешиваю сыр, чеснок, измельчённые грецкие орехи,кинзу,немного майонеза, баклажаны обжариваю, выкладываю сразу горячие (смазываю мелко тёртым чесноком ) на блюдо на несколько слоёв бумажных полотенец сверху прижимаю бумажными полотенцами чтобы впитались излишки масла , потом накладываю начинку и сворачиваю рулетики от узкого к широкому. Аромат , вкуснотища и холодное и ещё не остывшее
- Птичка02.07.2013 13:20При виде этого блюда у меня текут слюнки! Это очень-очень вкусно!!! Только я сразу смешиваю сыр, чеснок и майонез, кладу эту смесь внутрь, потом заварачиваю. А баклажаны вымачиваю минут 40-60 в солёной воде, чтобы не горчили и заодно просолились. Как же аппетитно!
- Оксана04.07.2013 16:52Елена, спасибо большое за сайт. Случайно обнаружила его вчера и уже приготовила рулетики. Сделала двух видов: с пластиной помидора внутри и без. Гостям понравилось с помидором, получилось нежнее. Большое спасибо за рецепт.
- Настя03.10.2013 08:59я попробовала этот рецепт в кафе и муж заказал мне такое и дома сотворить,но я делала их с брынзой внутри и помидор слегка обжаривала на сковороде.отличная закуска даже на праздничный стол.
- Татьяна21.09.2014 09:40Рулетики получаются очень вкусные. Дочке 11 лет. Баклажаны не ест. От рулетиков не оторвать. Вчера готовила рататуй по Вашему рецепту все в восторге. Елена спасибо Вам огромное.
- светлана26.04.2013 10:39можно положить дольку томленой помидорки, дольку сыра, зеленью посыпать и будет вообще вкуснота)))))))))))))))))
- саша01.07.2013 13:20девочки, берите баклажаны по-больше. когда я делала в первый раз, у меня получились рулетики с ноготок)
- ольга03.10.2013 04:56я баклажаны перед жаркой макаю во взбитое яйцо-и вкусно и масла меньше впитывает.
- Анна12.12.2012 13:22я также делаю,ну еще в серединку ложу помидор,тоже очень вкусненько!!!
- Юлия13.07.2015 15:32Это очень вкусно. Спасибо за рецепт, сделала еще и с тертой морковью.
- Юлия29.11.2016 10:58Скажите, чем вы режете так тонко баклажаны?
- татьяна03.10.2013 07:04Очень люблю баклажаны.Спасибо за рецепты.
- Ольга17.08.2017 08:05А возможно баклажаны в духовке запечь?
- Юлия19.02.2014 13:37А я баклажаны в кляре обжариваю)
Комментарии (21)