Салат «Узбекистан»
33
Вкусный и сытный салат из мяса, особенно понравится мужчинам. Вместо белой редьки дайкон можно использовать зеленую редьку (маргиланскую).
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 300 г редьки дайкон (или зеленой редьки)
- 100 г лука
- 4-5 ст.л. майонеза
- 4-5 шт. душистого перца горошком
- 2 шт. лавровых листа
- соль
- растительное масло для жарки
Как приготовить салат «Узбекистан»
Комментарии (33)
Показано: 10 из 33
- Любовь Родная01.11.2016 12:21Настрогала на скорую руку небольшую порцию на одну тарелку к обеду. Сразу скажу, что этот салатик очень очень вкусный. Приготовила из свинины.
- Татьяна Т.16.06.2019 11:48Ещё раз сделала этот салат, редьку не отжимала и опять с курицей. И снова очень вкусно. И снова спасибо за рецепт.
- Татьяна.К26.11.2019 07:04Приготовила строго по рецепту. Сытный, вкусный салатик. Спасибо Елене!
- виктория22.02.2015 02:52Салат очень вкусный вариаций как правило множество, я делала и с курицей и с говядиной, заменяла редьку на лобу и даже на редис но!!! самый вкусный вариант все же классический, это говядина и редька черная если она очень острая, как правило такое обычно бывает в середине зимы, когда редька стала суше, ее можно чуть вымочит в холодной воде, а насчет вариаций типа зерен граната пикулей и корнишонов, это к юле высоцкой, это по моему не к нам простым домохозяйкам.
- Гуля05.07.2013 05:44Здраствуйте Елена, спасибо за рецепт. Я сама узбечка, увидев называния обрадовалась и сразу мужу показала. Салат конечно без подобный. В детстве этот салат готовила моя мама и жена дяди, но они место майонеза добавляли растительное масло. Потому что мужчины в семье не любили майонез. Вы дали мне вспомнить мое детство, спасибо вам огромное!!! И еще маленький секрет, что бы редька не пахнула слишком сильно надо промыть в кипеченной воде. :)
- Людмила25.03.2014 12:04Готовила такой салат и с дайконом и с зеленой редькой. У дайкона более приятный запах. Очень вкусно. Если мясо использовать другое: свинину, курицу, индейку, то салат готовится очень быстро. Мясо сразу нарезать маленькими кусочками, чуть обжарить и потушить в собственном соку минут 10-15. Также для салата можно использовать свиную вырезку (запечь в фольге при температуре 200 градусов минут 35).
- Татьяна Т.01.06.2019 14:05От этого салата и правда все мужчины были в восторге за праздничным столом. Мне этот салат конечно тоже очень понравился. Правда я готовила бюджетный вариант из курицы, но всё равно безумно вкусно. Редька в самую тему, никогда я её раньше не применяла. Лена, а Вы её отжимали после тёрки, а то с неё так много жидкости было. Я отжимала. Спасибо огромное за рецепт.
- Андрей11.02.2013 09:50Согласен с Николаем по поводу майонеза и зиры. Вариации салата из узбекского общепита 80-х: В Ташкенте в "Голубых куполах" салат не заправляли простоквашей вовсе, использовалось растительное масло. Тем не менее салат был тоже вкусным.
- Наталья02.02.2018 14:34Вспомнила студенческие годы... Только отварную говядину ещё обжаривали слегка, а редьку использовали чёрную (вымачивали, чтобы убрать резкость). На Ваш сайт наткнулась случайно. ВПЕЧАТЛЕНА!!! Лена, Вы большой молодец!
- Николай25.11.2012 08:39Это не салат "Узбекистан". В салате не должно быть майнеза. Простокваша или кефир приправленый зирой и красным перцем. Лук обваливать в муке и жарить. Все ингредиенты режутся довольно крупными брусочками.
