Салат из фасоли и лука

Name: Салат из фасоли и лука
Ingredients: 150 г фасоли (1 стакан); 150 г салатного лука; пучок петрушки; 2 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. уксуса 6% (или 1 ст.л. уксуса 9%); соль; перец

Для приготовления блюда лучше всего подойдет яблочный или винный уксус (я использовала яблочный), такой уксус очень хорошо подчеркнет вкус фасоли и сладкого лука. Фасоль в таком сочетании получается ароматная и совсем не сухая.

Ингредиенты:

150 г фасоли (1 стакан)
150 г салатного лука
пучок петрушки
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. уксуса 6% (или 1 ст.л. уксуса 9%)
соль
перец

Как приготовить салат из фасоли и лука

Фасоль залить холодной водой, оставить замачиваться на 4-5 часов или на ночь.

Сменить у фасоли воду, поставить фасоль вариться. Варить примерно 1,5 – 2 часа, до полной готовности. В самом конце варки посолить. Готовую фасоль промыть холодной водой в дуршлаге.

Лук почистить, порезать очень мелко.

Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

В салатник положить лук, петрушку. Влить растительное масло, уксус, посолить, поперчить.

Перемешать, и хорошо подавить лук вилкой, чтобы он немного пустил сок.

Добавить фасоль, аккуратно перемешать. Поставить салат в холодильник настояться примерно на час.

Салат из фасоли и лука - вкусное, ароматное и полезное блюдо.

Автор рецепта: Елена Каменских

Салаты > Салаты с фасолью

Салаты с фасолью

Салат «Ковбойская икра»

Салат из фасоли с колбасой

Салат из красной фасоли с сухариками

Салат с консервированной фасолью и кукурузой

★★★★★рейтинг: 4.7

Комментарии (16)

Елена
27.01.2012 10:08
Мы в такой салат добавляем ещё мелко порезанные грецкие орехи. очень вкусный и полезный салатик!!!
Елена
27.01.2012 10:36
Это интересный вариант, спасибо.
София
12.07.2012 13:31
Мой любимый!
Клю
10.11.2014 17:26
А консервированную можно использовать?
Елена
10.11.2014 19:01
Да, конечно.
Эдди
13.01.2016 18:31
Добавить хмели-сунели и получится еще вкусней. Почти лобио.
Владимир
21.01.2017 11:12
Всегда делал без уксуса, надо попробовать с уксусом
Любовь Родная
28.01.2017 16:49
Салат оставил равнодушной. Не хватило какой то изюминки.
Елена
29.01.2017 16:43
Изюминка подразумевается в пропитке из лукового сока и натурального уксуса, но конечно это дело вкуса. Спасибо за фото!
Баян
03.03.2019 13:21
Здравствуйте! Если использовать консервированный, то отваривать не надо?
Елена
04.03.2019 21:27
Не нужно, сцедить жидкость и далее по рецепту.
Тимур
05.05.2019 07:29
Всегда делаю как по описанному рецепту. Очень вкусно, сытно и полезно! С уксусом главное не переборщите и усе... не жалейте зелень, любая подойдёт!
Наталья
11.05.2019 03:53
А я нарезают лук полукольцами и добавляю приправу для морковчи
Татьяна Т.
08.02.2021 11:59
Делала с обычным луком, и салат горчил немного, надо было в 2 раза меньше обычный лук класть. А так вкусно.
Тамара
22.11.2022 13:03
Елена, всё сделала по вашему рецепту. Понравилось очень, это то, что я люблю! Уксус с луком - изюминка. Спасибо, Елена! 🌞♥️
Виктория
30.11.2023 11:43
В этот салат необходимо добавлять чеснок и побольше, лук обжарить до золотистости,зелень свежеая тогда это будет очень вкусно.

Оставить отзыв

Смотреть все рецепты салатов