Суп «Затируха»
96
Вкуснейший домашний суп по старинному русскому рецепту. Суп получается очень сытный, насыщенный, густой, и очень аппетитный. Для приготовления супа подготавливается так называемая «затируха» - смесь из яйца и муки. Такой суп особенно любят дети, но и взрослым он тоже придется по душе.
Ингредиенты:
- 100 г - 200 г курицы (или 1,5 л готового куриного бульона)
- 2 яйца
- 6-7 ст.л. муки
- 400 г картофеля
- 100 г лука
- 100 г моркови
- 2 шт. лавровых листа
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Как приготовить суп «Затируха»
Сварить бульон для супа (просто отварить курицу до готовности в 1,5 л подсоленной воды, затем курицу вынуть).
Энергично перетереть руками над тарелкой. В тарелку должны сыпать небольшие мучные кусочки. Продолжить таким же образом, пока не закончится яйцо.
Комментарии (96)
Показано: 10 из 96
- Ириша11.04.2017 12:40Леночка, очень рада что этот рецепт оказался у вас на сайте. Когда у нас гостила свекровь, то готовила такой супчик, все остались довольны. Признаюсь честно до этого я его не пробовала и не готовила, но вида не показала, а отправилась на любимый сайт в поиске) И вот настала его очередь... Получилось очень вкусно, по вашему рецепту на 5 баллов! А по отзывам вкуснее, что лично для меня является маленькой победой и наивысшей похвалой. С помощью ваших рецептов очень просто достигать кулинарного успеха, ваш сайт и ваш труд - неоценимая помощь многим хозяюшкам!)
- Любовь14.04.2015 04:51ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!! Только я варю бульон не на обычной курице, а на копченной. Когда покупаем ее покушать или на салат, мяско объедаем, а косточки я в морозилку бросаю. Потом при удобном случае на нем бульон варю. Или покупаю специальные копчености куриные для варки, Аромат просто восхитителен. И в конце еще немного мелко нарезанной зелени. Сколько супов пробовала, могу точно сказать, что это самый вкусный. Сейчас остынет и пойду своих главных экспертов угощать, надеюсь ребятишки будут довольны. А я не удержалась, с пылу с жару слопала))))
- Ксения, Екатеринбург04.06.2016 13:56Елена, в нашей семье мы готовим нечто подобное. Даже вкус тот же:) Но мы вместо " затирухи" делаем домашнюю лапшу (месим тесто, раскатываем в большой пласт, нарезаем соломкой). Ещё одно отличие: наш суп готовится без картофеля. А вот и суп-" затируха" по Вашему рецепту:) Спасибо!
- Жанна03.09.2014 16:55Суп получился, действительно, очень вкусный. При подаче я добавила мелко нарезанный укроп. Красота супа просто великолепна. Зелень на фоне желтого поднимает настроение. Спасибо, Елена, за простой и красивый рецепт.
- Татьяна Т.05.03.2019 10:45Вчера приготовила этот суп. Нам с ребёнком очень понравилось. Правда супчик разварился немного, но ничего, вкусно. Саму затируху нудновато готовить, пол часа ушло, но зато вкусно. Спасибо за рецепт.
- Анастасия К.25.09.2015 19:29Елена, сегодня приготовила этот замечательный суп. Вкус нежный, с ярко выраженным вкусом куры и яйца. Спасибо, домашним пришлось по вкусу. Кроме того ещё и необычайно красивый суп. Ещё раз спасибо.
- Оксана07.11.2014 12:12Замечательный супик, спасибо, только долго затируху делать, я делаю с галушками, быстрее.
- Елена Мск21.08.2018 15:31Очень простой в приготовлении и очень вкусный суп! Спасибо! У меня были фрикадельки))
- Маида05.09.2015 11:00Я с говядиной сделала и мясо оставила. Вкусно ооочень.
- Любовь Родная11.03.2021 18:07Сегодня приготовила на обед. Очень вкусно.
