Дуже смачний, ситний та в міру гострий салат. Складається з відвареного курячого філе, гострої моркви по-корейськи, маринованої цибулі та незвичайної омлетної стрічки, готувати яку зовсім не складно. До речі, чим жовтіший у яйця жовток, то яскравіше вийде омлетна стрічка (я використала домашні яйця). Моркву по-корейськи можна купити готову або зробити за цим рецептом.
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе
- 200 г моркви по-корейськи
- 100 г цибулі
- 3 ст. л. оцту 6%
- 3 яйця
- сіль
- майонез для заправки
- олія для смаження
Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями.
Покласти в салатник, залити оцтом плюс 3 ст. л. води.
Залишити маринуватися на 30 хвилин.
Куряче філе відварити у підсоленій воді (варити 20 хвилин з моменту закипання).
Готуємо омлетну стрічку.
Одне яйце і дрібку солі трохи збовтати до однорідності.
На розігріту сковороду налити трохи олії.
Вилити яйце та підсмажити його.
Перевернути та підсмажити з іншого боку.
Так само, по черзі, підсмажити інші два яйця.
Скласти млинці в стопку.
Згорнути їх в один рулет.
Порізати на тонкі смужки шириною приблизно пів сантиметра.
Омлетна стрічка готова.
Куряче філе розібрати на волокна (саме розібрати, так смачніше вийде салат).
З цибулі злити оцет.
Додати до цибулі куряче філе, морква, омлетну стрічку.
Додати майонез, добре перемішати.
Коментарі (1)