Манник з чорною смородиною

Залити склянку манки склянкою кефіру (або йогурту). Залишити набухати на 15 хвилин.

Яйця збити з цукром.

Додати розпушувач (або гашену соду), розтоплене масло, перемішати. Додати борошно, вимішати тісто до однорідності.

Додати набряклу манку і обережно трохи перемішати ложкою.

Додати ягоди та акуратно перемішати.

Вилити тісто у змащену маслом форму. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати близько 50 хвилин. Перевірити зубочисткою на готовність.

Готовий манник можна посипати цукровою пудрою.

Так виглядає шматочок манника у розрізі.