Мигдальне молоко

Name: Мигдальне молоко
Ingredients: 30 шт. ядер мигдалю; 200 мл води; 100 мл молока; 1 ст. л. меду

Мигдальне молоко - це популярний корисний напій, родом з Індії. Мигдаль містить велику кількість кальцію, вітамінів та мікроелементів. У мигдальному молоці всі ці речовини містяться у розчиненому вигляді, тому легко засвоюються організмом. Особливо корисне таке молоко для дітей. Мигдальне молоко можна готувати як з додаванням коров'ячого молока, так і без нього (тобто використовувати лише 300 мл води). Особливо це актуально для людей, які з якихось причин не вживають коров'яче молоко. Замість меду можна використати цукор. Також за бажанням можна додавати корицю, мускатний горіх та інші прянощі. Виходить приблизно 300 мл напою.

Інгредієнти:

30 шт. ядер мигдалю
200 мл води
100 мл молока
1 ст. л. меду

Як приготувати мигдальне молоко

Мигдаль залити окропом, залишити на 5-10 хвилин, потім зняти шкірку (вона знімається дуже легко). Як варіант можна залити водою кімнатної температури та залишити на кілька годин або на ніч, потім також зняти шкірку.

Покласти очищений мигдаль у стаціонарний блендер, додати 200 мл води.

Ретельно збити протягом 5 хвилин з перервами. Мигдальне молоко вже виходить насиченого білого кольору, як справжнє молоко.

Додати молоко та мед, ще трохи збити.

Процідити напій через марлю складену в четверо, макуху віджати. Можна вживати і не проціджене, але проціджене мигдальне молоко все ж таки пити набагато приємніше. А макуху можна використовувати як добавку до різних страв.