Детальний опис приготування киселю з замороженої вишні, замість вишні можна використовувати інші ягоди, або суміш ягід. Кисіль виходить дуже смачний, середньої солодкості та середньої густоти. Якщо ви любите дуже густий кисіль, який необхідно їсти ложкою, збільште кількість крохмалю до 4-5 ложок, а для рідкого киселю - зменшіть до 2 ложок.
Інгредієнти:
- 200 г вишні (2 склянки)
- 7 ст. л. з гіркою цукру
- 3 ст. л. з гіркою крохмалю (картопляного)
- 1 л води
Як приготувати вишневий кисіль
Коли закипить, трохи розім'яти ягоди товкачем, щоб отримати більш насичений відвар. Варити 5-7 хвилин.
У киплячий вишневий відвар, при безперервному помішуванні, влити цівкою крохмаль. Відразу ж вимкнути вогонь.
Розлити кисіль по чашкам чи склянкам. Якщо ви не любите плівку на поверхні киселя, яка утворюється при охолодженні, посипте поверхню ще гарячого киселя цукром. Я навпаки люблю цю плівку, тому посипати не стала, зате посипала мигдальними горіхами, які добре доповнюють кисіль. Найсмачніше вишневий кисіль в охолодженому вигляді.
Коментарі