Печінковий паштет з вершковим маслом

Name: Печінковий паштет з вершковим маслом
Ingredients: 500 г курячої печінки; 200 г вершків 10-25%; 150 г цибулі; 100 г вершкового масла; сіль; перець; олія для смаження

Паштет з обсмаженої курячої печінки, ароматної цибулі, ніжних вершків та вершкового масла. Зверху на паштеті шар з розтопленого вершкового масла, яке оберігає паштет від висихання, а також сам по собі добре доповнить бутерброд.

Інгредієнти:

500 г курячої печінки
200 г вершків 10-25%
150 г цибулі
100 г вершкового масла
сіль
перець
олія для смаження

Як приготувати печінковий паштет із вершковим маслом

Печінку нарізати середніми шматочками.

Цибулю почистити, дрібно нарізати.

На сковороді добре розігріти трохи олії. Викласти шматочки печінки, смажити 2-3 хвилини на сильному вогні.

Перевернути на інший бік, смажити ще 2-3 хвилини.

Додати цибулю, перемішати. Смажити приблизно 5 хвилин на сильному вогні. Потім вогонь зменшити та смажити 10-15 хвилин під кришкою, до повної готовності цибулі та печінки.

Посолити, поперчити, влити вершки.

Тушкувати на невеликому вогні 3-4 хвилини (вершки повинні трохи загуснути).

Перекласти печінку у відповідну ємність, додати 50 г вершкового масла. Добре подрібнити блендером (я використала ручний блендер, можна подрібнити у комбайні чи у стаціонарному блендері).