Сьогодні я з рецептом дуже незвичайної "піци", де замість традиційного тіста використовується цвітна капуста. Страва корисніша, ніж традиційна піца, за рахунок великої кількості капусти, і незвичайна за смаком. Ваші дегустатори не зможуть вгадати там цвітну капусту, виходить справді смачно!
Інгредієнти:
- "Тісто" (на 2 піци):
- 1 кг цвітної капусти
- 1 яйце
- 80 г сиру
- куркума на кінчику ложки
- сіль, перець, часник
- Соус:
- 1-2 ч. л. томатної пасти
- 1 ст. л. води
- щіпка орегано
- Начинка (на 2 піци):
- 250 г моцарелли
- 200 г шинки
- 2 помідори
Як приготувати піцу з цвітної капусти
Капусту (в інгредієнтах у мене вказана вага у цілому вигляді) розібрати на суцвіття і подрібнити частинами в комбайні в дрібну крупку, розміром приблизно як рис. Якщо комбайна немає, то натерти на великій тертці.
Опустити капусту в підсолений окріп, варити 4-5 хвилин. Злити на друшляк, застелений марлею. Трохи остудити і добре віджати від зайвої рідини.
Викласти половину на деко, застелене пекарським папером, сформувати коло, старанно руками утрамбувати, притиснути.
Поставити в розігріту до 220 градусів духовку, випікати 15-20 хвилин до легкої піджаристості по краях.
Коментарі