Салат Мімоза

Name: Салат Мімоза
Ingredients: 250 г рибної консерви (1 банка сайри або горбуші); 50 г цибулі; 50 г вершкового масла; 5 яєць; 100 г сиру; 200 г майонезу

Салат "Мімоза" - це дуже популярний салат, саме тому варіантів його приготування досить багато. Зазвичай головні складові цього салату – це консервована риба (сайра чи горбуша), яйця, цибуля та майонез. Один із варіантів, коли до цих продуктів додається відварена картопля і морква - тоді салат виходить ситний і досить щільний. Другий варіант - це додавання сиру та вершкового масла - тоді салат буде ніжніший і буде танути в роті. Я зробила другий варіант. Ну і, звичайно ж, у будь-якому салаті «Мімоза» верхній шар обов'язково має бути з натертих жовтків, що символізує собою квітки мімози.

Інгредієнти:

250 г рибної консерви (1 банка сайри або горбуші)
50 г цибулі
50 г вершкового масла
5 яєць
100 г сиру
200 г майонезу

Як приготувати Салат Мімоза

Яйця відварити протягом 10 хвилин з моменту закипання. Охолодити, заливши холодною водою.

Рибу (без рідини) добре розім'яти виделкою.

Цибулю почистити, дрібно нарізати. Щоб усунути гостроту цибулі, можна ошпарити її окропом (я так і зробила).

Сир натерти на дрібній тертці.

Яйця почистити, поділити на жовтки та білки. Білки натерти на великій тертці.

Жовтки натерти на дрібній тертці.

Якщо у вас майонез у пакеті, відрізати у пакета маленький куточок. Якщо в банці, то перекласти його в пакет і відрізати куточок. На дно салатника викласти шар білків, трохи полити майонезом. Шари в салаті повинні бути не товсті, по висоті не більше сантиметра, так салат краще просочиться і буде ніжнішим.