Смажений редис з яйцями

Name: Смажений редис з яйцями
Ingredients: 250 г редиски; 50 г бекону; 20 г вершкового масла; 1 шт. зеленої цибулі; часник; сіль, перець; 4 яйця; 40 г води; 20 г вершкового масла; сіль

Сьогодні я з незвичайним рецептом, для багатьох це буде новим варіантом вживання редиски, але насправді редис звичайний коренеплід, такий же як цибуля і морква, і смажити його теж можна і успішно. Виходить і надзвичайно, і смачно! Смак редиски при обсмажуванні змінюється, гіркуватість суттєво пом'якшується. Смажити редис раджу на вершковому маслі, так виходить ароматніше, але за бажанням можна і на рослинної олії. Щоб було смачніше і ароматніше я доповнила редис беконом та зеленою цибулею. Подавати такий редис можна з будь-якими м'ясними стравами та стравами з яєць. У інгредієнтах даю розкладку приблизно на 2 порції.

Інгредієнти:

На 2 порції:
250 г редиски
50 г бекону
20 г вершкового масла
1 шт. зеленої цибулі
часник
сіль, перець
На 2 порції:
4 яйця
40 г води
20 г вершкового масла
сіль

Як приготувати смажена редька з яйцями

Готуємо редис. Редиску порізати на четвертинки. На сковороді розігріти масло, викласти редис.

Обсмажити при помішуванні на сильному вогні приблизно пару хвилин, потім закрити кришкою і на невеликому вогні довести до готовності протягом 7-10 хвилин. Посолити, поперчити, додати часник. Колір редиски змінюється з червоного на світло-рожевий, це нормально.

Додати бекон та зелену цибулю, обсмажити пару хвилин на сильному вогні. Зберігати теплим.

Готуємо яйця. Сковороду протерти паперовим рушником. Розтопити вершкове масло на сковороді. Перелити масло до яєць, додати воду, сіль, збовтати. Влити яйця на сковороду, при перемішуванні готувати приблизно 2 хвилини.