Сьогодні я з рецептом найсмачнішого десерту! Він схожий на чізкейк — знизу пісочне печиво, далі шар з вершковим сиром, і зверху смачний вишневий соус. Але так як це не чізкейк в абсолютному розумінні, тому слово чізкейк я взяла в лапки, але смак завдяки вершковому сиру та печиву справді дуже схожий)) Зусиль з приготування десерту мінімум, а результат по максимуму, такий десерт можна сміливо подати навіть найзванішим гостям. Але ми з моїми дегустаторами впоралися самотужки)) Усі вимагали добавку! Дуже смачно! Я зробила 6 порцій, на фото у мене склянки ємністю 325 мл, але заповнені вони не повністю.
Інгредієнти:
- Нижній шар:
- 100 г пісочного печива (типу Ювілейного)
- Білий шар:
- 250 г вершкового сиру
- 250 г вершків 33%
- 30 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- Вишневий шар:
- 450 г вишні (свіжої чи замороженої)
- 80 г цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю (без гірки)
- 1 ст. л. лимонного соку
Як приготувати вишневий «чизкейк» у склянці
Підготуємо вишневий соус. Вишню відокремити від кісточок, покласти каструльку. Додати цукор, лимонний сік, довести до кипіння. Рідину додавати не потрібно, при нагріванні ягоди пустять сік і його буде достатньо. За необхідності трохи розім'яти ягоди товкачем для картоплі. Крохмаль змішати в окремій чашці з 2 ст. л. холодної води. Влити крохмаль при безперервному помішуванні до вишні, довести до загусання.
Підготуємо білий шар. Вершки збити до дуже густого стану, поступово додавши цукор та ванільний цукор. Додати вершковий сир, збити до однорідності. Спробуйте на смак, і за бажання, додайте ще цукру.
Коментарі