Картофель и баклажаны, запеченные в духовке
61
Картофель и баклажаны, запеченные в духовке с помидорами получаются очень сытными и вкусными. Вместо сметаны можно использовать майонез, или же взять сметану пополам с майонезом, во всех вариантах будет вкусно!
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 500 г баклажанов
- 500 г помидоров
- 5 ст.л. сметаны (или майонеза)
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра
- растительное масло для жарки
- соль
- перец
Как приготовить картофель и баклажаны, запеченные в духовке
Баклажаны порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра. Сложить в емкость, посолить, перемешать. Оставить на 20 минут.
Картофель почистить, залить водой, довести до кипения. Варить 25-30 минут с момента закипания (почти до готовности), слегка остудить.
В смазанную растительным маслом форму выложить кружочки картофеля. Посолить, поперчить, смазать весь картофель половиной сметаны (майонеза).
Сверху выложить кружочки баклажанов. Посолить, смазать все баклажаны оставшейся сметаной (майонезом).
★★★★★рейтинг: 4.6
Показано: 20 из 61
- Нина08.05.2017 18:22Отличный рецепт!!!! Получилось очень вкусно! Соус сделала из сметаны, острого кетчупа и соевого соуса! Получилось супер!!! Спасибо за рецепт!
- Любовь Родная09.07.2016 19:49Люблю баклажаны. И это блюдо отличное, хороший гарнир к мясу на ужин.
- ЕленаЖ13.09.2021 16:33Снова восторг, ну очень вкусно!👍
- Инга07.08.2014 08:53Вкусно! И красиво. Готовила 45 минут,можно было минут на 5 раньше вынуть. Елена,скажите,пожалуйста,а у вас духовка электрическая? Дело в том,что раньше в газовой готовила,не знала даже сколько градусов - просто делала огонь больше-меньше. И вот когда на электрическую перешла,те блюда,которые в газовой готовила минут 10-15,в электрической на 180 градусах были готовы моментально,и даже сыр в одном блюде успел покрыться жареной корочкой. Поэтому мне интересно,устанавливать ли мне градус поменьше,чем Вы указываете или так же оставлять.
- Алиса27.04.2014 11:42В свои 20 лет, признаться, готовить я почти не умею, но ваш сайт очень помогает даже таким безнадежным неумехам, как я. Спасибо за очень подробное описание рецептов, ваш сайт - чудесная находка, ошибиться, пока готовишь, трудно - читай и выполняй инструкции, красота. Блюдо сделала точно как по рецепту, и получилось очень вкусно! Обязательно буду и дальше готовить по вашим рецептам! Спасибо :)
- Кира02.11.2012 12:39Елена! Не удержалась и решила написать отзыв. Это получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо Вам огромное, а то я уже не знала, что бы новенького из овощей приготовить (мой муж вегетарианец). Я сама к овощам спокойно отношусь, а тут смела полную тарелку за милую душу:)) и ещё хочу, но надо мужу оставить:))) я тоже добавила к соусу зелень (укроп) и смешивала сметану с майонезом пополам.
- Валерия22.08.2012 21:40Рецепт хороший. А вот мы картошку клали сырую и сверху на нее пластом фарш со специями и луком, а потом уже баклажаны. А еще смешали два вида сыра желтый твердый и белый халлюм. А еще смазывали только помидоры в сметанно-майонезным соусе с чесноком и кинзой. И конечно пришлось открыть фольгу, чтобы все подрумянилось сверху. Спасибо!
- Галина01.12.2013 15:24Приготовила уже три блюда по Вашим рецептам за два дня. Только что попробовали это блюдо. Огромное спасибо. Одно только НО - муж сказал, что все, готовить сам больше не будет. Очень ему понравились ваши в моем исполнении блюда. Спасибо. Ваша новая поклонница.
- Милена12.08.2015 18:09Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Я только начинаю готовить и меня порадовало, что все получилось))) Скажите, пожалуйста, какой сыр вы использовали? Мой расплавился и поэтому золотистой корочки особо не получилось.
- Лена21.08.2013 11:41Очень вкусно получилось, только баклажаны лучше выдержать в соленной воде 10 мин(чтоб не мучиться и не солить их дважды) и картошку можно не обмазывать сметанной и майонезом, мы не любим слишком жирное))))спасибо за рецепт.
- Ольга20.09.2013 07:53Как и следовало ожидать-это шедеврально. Т.к в моей семье одни мужчины, то пришлось между слоями проложить немного копченой колбасы, вкус получися потрясающий, с легким оттенком копченого, слов нет...одни слюни...
- Виктория27.08.2012 12:25Елена,я тут выбыла на некотор.вр.,не появлялась,так ,и не успев поблагодарить,за ваш ответ,оч.по нраву ваш сайт,буду стараться забегать чаще,в ожидании чего то нового и вкусненького,надеюсь,мы подружимся ;) !!!
- Элина07.05.2014 20:59Спасибо за рецепт!!! Блюдо восхитительное! Приготовила вчера. Муж за ужином очень похвалил блюдо. Оставила себе чуток на обед в тарелочке в холодильнике. Так муж съел это на завтрак пока я спала. ))))
- Яна17.08.2013 17:03Кулинария - не догма, а руководство к действию! Чего бы я не добавила в это блюдо - на утро ничего не остается:(( Ночью, стуча ложкой и зубами, кто-то из домовых уничтожает вечерние остатки!
- Акиф10.09.2014 10:25Спасибо за рецепт,я немного добавил от себя.Добавил жаренного лука и нарезал болгарского перца,а сыр положил под помидоры,а на помидоры сметану чесночную.А в основном всё отлично,спасибо.
- Анна.06.07.2015 17:13ВКУСНЯТИНА! Равнодушна к баклажанам, но ведь полезно!! Оказалось очень-очень вкусно) Летом так хочется чего-нибудь овощного! Все по рецепту, готовила со сметаной. Спасибо!!!!!
- Оксана20.04.2013 17:58Мой любимый решил побаловать меня вкусным ужином и это у него получилось превосходно!! Плюс к этому он приготовил бефстроганов, тоже по вашему рецепту, обалденно вкусно. Спасибо!
- Наталья Хвостикова08.11.2012 18:59Большущее спасибо за рецепт! Это ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ блюдо!!! По бокам положила папирони и каждый слой немного посыпала итальянскими травками, что придало блюду изумительный запах)
- Алеся10.01.2014 19:11Спасибо огромное за рецепт:-) только я внесла свои коррективы, я вместо помидор кладу болгарский перец, выходит оч вкусно, и по времени запекается меньше.
- Жанель22.07.2012 15:23Спасибо большое за рецепт,ооооочень вкусно! Только я картошку положила сырую и еще на самое дно выложила курицу! Готовила 60 минут!
Комментарии (61)