Рис с морковью и сельдереем

Морковь почистить, порезать мелкими кусочками (или натереть на крупной терке).

Стебли сельдерея порезать небольшими кусочками.

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Выложить морковь, жарить 3 минуты.

Добавить сельдерей, перемешать, жарить 5-10 минут, до мягкости овощей.

Добавить томатную пасту, красный острый перец по вкусу (я положила 1/3 ч.л.). Посолить, поперчить, всыпать рис, перемешать.

Влить 3 стакана воды (в три раза больше риса), довести до кипения. Варить на маленьком огне 15-20 минут или до выкипания всей жидкости, не перемешивать в процессе готовки.

Рис с морковью и сельдереем, это отличный гарнир, но также может выступать и самостоятельным блюдом!