Картофельное печенье
27
Печенье получается слоистое, готовится оно из картофельного пюре. Желательно чтобы пюре было “сухое”, то есть приготовленное без молока, но если у вас осталось с вечера такое, то и из него тоже можно готовить, возможно понадобится чуть больше муки, будет все равно отлично! Для посыпки печенья можно использовать что-то на свой вкус, это может быть сыр, кунжут, тмин, зира или любые другие специи по вкусу. Печенье получилось очень вкусное, мы втроем с мужем и ребенком, размели его за раз. Оно подойдет и к пиву, к вину, к чаю, и кофе)) В общем, если вы любите не сладкую выпечку то, это печенье для вас!
Ингредиенты:
- 200 г картофельного пюре
- 120 г муки
- 70 г масла
- 1 желток
- соль
- Также:
- 1 белок
- кунжут, сыр
Как приготовить картофельное печенье
Картофель сварить в подсоленной воде, растолочь в пюре. Обязательно охладить, для холодного пюре понадобится меньше муки, а значит печенье будет нежнее и вкуснее.
Опять посыпать мукой, раскатать и сложить, и еще раз сделать тоже самое. Готовый прямоугольник хорошо охладить, чтобы было быстрее всего можно на 15-20 минут поставить в морозилку.
Переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать белком, посыпать выбранными добавками, у меня кунжут и сыр.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать примерно 10-20 минут или до легкой золотистости.
Комментарии (27)
- Таша15.04.2020 06:33Начну издалека: очень любят в нашей семье пирожки с горохом. Но однажды гороха дома не оказалось, а была чечевица, и решила я приготовить с ней. Сварила чечевицу, добавила побольше жареного лука, и измельчила всё в блендере в пюре. Пирожки с такой начинкой тоже прижились в нашей семье. Недавно готовила их, и осталось у меня немного начинки. Думала, ну куда же её пристроить, и вспомнила, что на Камелене есть рецепт картофельного печенья, решила поэкспериментировать. Результат порадовал не только меня, но и всех дегустаторов. Печенье получилось очень вкусное, слоистое. Мне понравилось и теплое, и остывшее, а остальные решили, что " холодное" всё таки вкуснее, но всё равно, все остались очень довольны. Леночка, спасибо за рецепт! ;) Обязательно приготовлю оригинал!
- Юлия25.05.2020 18:36Спасибо за чудесный рецепт! Пртнотовила тесто и поставила в холодильник нераскатанным комочком. Это было ошибкой. Пекла 2 партии. В первой печеньки особо не поднялись, были тонкими. Зато вторая партия, которая поднималась сложенная и раскатанная была повыше и попышее.
- Любовь Родная03.04.2020 10:29Скажу одно, очень очень вкусное печенье. Тепленькое вообще самый смак. Малыши мои ели с большим удовольствием, а это самая главная похвала рецепту.
- Нина31.03.2020 13:58Отличный рецепт. Подтверждаю, что исчезают моментально. Казалось бы, из картошки.... а вкусно!!!!! Спасибо Леночка!
- Ксения, Екатеринбург08.03.2020 12:18Дорогая Леночка, поздравляю Вас с праздником 8 Марта! Будьте здоровы и счастливы! А рецепт - супер! Нет слов:)
- ЕленаЖ14.10.2023 13:53Похоже на несладкий крекер 👌!
- Татьяна.К06.10.2020 07:10Вкусняшки! Спасибо Леночка!
- Мери16.09.2021 18:44Легко, быстро, вкусно!
- Евгения13.12.2020 19:19Здравствуйте, Елена! Почему-то печенье сверху подрумянилось, а внутри не пропеклось, хотя я соблюдала и пропорции, и температуру духовой печи. Подскажите, пожалуйста, в чем может быть проблема?
- Наталья20.06.2020 06:25Лена, спасибо, очень вкусный рецепт, как и многие остальные!!!))) Сейчас пост, хотела узнать, можно ли заменить сливочное масло подсолнечным?
- Анастасия04.03.2020 19:15Очень вкусно!! Вытащила из духовки и пошла сушить волосы. Через 15 прихожу, 4 печеньки осталось ))
- Яна29.02.2020 18:14Какой аппетитный перекус будет))) Спасибо, Леночка, у вас что ни рецепт, то шедевр!
- Дима29.02.2020 21:09Очень оригинально! По сути картофельное слоёное тесто.
- Лидия02.03.2020 13:52120 гр муки в тесто и для подсыпки?
- Наталья04.07.2020 16:53Спасибо!:)
