Зерновые хлебцы
46
Простые, вкусные и очень полезные хлебцы с добавлением подсолнечных семечек, семян кунжута и льна. Такие хлебцы отличная альтернатива хлебу, их можно употреблять с сыром, джемом, или просто вприкуску с супом, вместо хлеба. Только не ждите от таких хлебцев вкуса песочного печенья на сливочном масле. Да они вкусные, но ровно настолько, насколько могут быть вкусными диетические зерновые хлебцы :-) Так что, если вы такой тип продуктов уважаете, то думаю, они вам понравятся, по крайней мере, мне они нравятся очень. Если вы не нашли семечек подсолнечника их можно заменить тыквенными. Вместо овсяной муки можно использовать например, гречневую. Вместо пшеничных отрубей можно использовать овсяные или ржаные отруби. Кстати, если семена льна не продаются в вашем магазине, то их можно купить в аптеке (в отделе с травами в коробочках). Так что, в целом, этот рецепт хлебцев можно смело варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты:
- 100 г пшеничной муки (обычной, или первого, второго сорта)
- 50 г овсяной муки ( или овсянки)
- 50 г семечек подсолнечника
- 50 г кунжута
- 50 г льна
- 1/2 ч. л.соли
- 2 ст.л. пшеничных отрубей
- 1 ст.л. растительного масла без запаха + 1 ст. л. для смазывания
Как приготовить зерновые хлебцы
Овсянку положить в блендер или комбайн с ножом, измельчить в муку. Если остались крупные частички или частички твердой шелухи, можно просеять через мелкий дуршлаг.
Противень застелить фольгой, равномерно смазать 1 ст. л. масла. Вылить смесь на фольгу. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Готовить примерно 20 минут.
Вернуть в духовку, продолжать готовить 30-60 минут (время очень сильно зависит от особенностей духовки). Если у вас есть сушилка можно готовить в ней, там продукт может сушится при 40-50 градусах. Также можно сушить в духовке при 50 градусах, если в ней возможно выставить такую температуру. Так вы получите еще более полезный и ценный питательный продукт, но такая сушка занимает гораздо больше времени - примерно 3-4 часа. Зерновые хлебцы будут хороши с сыром, джемом или с супом, вместо хлеба.
- Светлана11.01.2015 16:52Елена, очередное огромное Вам спасибо! Хлебцы получились очень и очень вкусные. Делала с ржаными отрубями. Готовить, действительно, легко и просто! Я, вообще, сегодня целый день на кухне: готовила по Вашим рецептам- хлебцы, цветаевский яблочный пирог, печенье с капустой, гранолу, мясной пирог из лаваша. Все получилось! Все обалденно вкусно! Единственное, подвел мясной пирог. Точнее, лаваш. Попался твердый и не хотел сворачиваться в рулет, ломался. Потом подумала, что надо было водой чуть-чуть смочить. Но это обстоятельство нисколько не отразилось на вкусе. Семья съела все в один присест и сказали, что повторять как можно чаще!
- Натка27.10.2017 17:55Лена, кланяюсь Вам в пояс за этот рецепт! Уже долгое время готовлю любимые хлебцы и не надоедают, и коробочка постоянно пополняется. Делаю их потоньше, т.к. люблю похрустеть. В составе: полбяная мука простая и цельнозерновая, пшеничные отруби, пшеничные зародыши, кунжут, лён, семечки подсолнуха, фенхель. От хлеба отвыкла. Рецепт потрясающе простой, очень вкусный и полезный, спасибо Вам огромное!
- Юлия03.06.2019 17:00Испекла сегодня эти хлебцы с томатной пастой и итальянскими травами, добавленными в тесто. Получилось немного пикантно, но моим больше нравятся традиционные.
- Ольга...К16.03.2019 06:51Лена, спасибо за рецепт. Вкусно. Интересно, без масла получится? Чтобы совсем уж постно было?
- Любовь Родная07.07.2020 16:46Приготовила эти хлебцы для перекуса. очень удобно брать с собой на пляж. Вкусно и полезно.
- Евгеша10.01.2018 15:38Делаю их частенько. Очень нравятся, такие вкусные, хрустящие. Спасибо, Елена, за рецепт.
- Юлия04.05.2019 17:43Сейчас добавлю фото. Пекла эти хлебцы уже 3 раза и всегда была довольна.
- Анжелика18.11.2014 18:00Это ТАК ВКУСНО! Просто обалдеть!!!!
- katya20.02.2014 15:44Spasibo za rezeptik. mne ponravilos, I vsej sem,e dage detkam.... kak in stranno s molokom. Elena a mojno u vas poprosit rezept izvestnogo kievskogo torta? Delo v tom chto delala ranshe ptiche moloko I nikak ne ydavalos a vashe ja sdelala s pervogo raza ,,,,,, kievslij probpvala raz 5 I toje to odno ne polychaetsja to drygoe... ja jivy v malazii....skuchau po nashej vipechke zdes ee net poetomy vse gotovlu sama'''''' spasibo vam ogromnoe za vash trud,,,, budu zdat kievskij tortik,,,,
- Юлия02.04.2019 07:07Отвечу Ольге. - Если без масла - перемелите вместе с овсянкой немного семечек подсолнуха и грецких орехов. Противень застелите бумагой для выпечки, у меня Фрёкен Бок. Ничего не смазывала, всё отстало прекрасно. Можно добавить меньше воды, чтоб масса была не жидкой, а густой. Так быстрей испечётся.
- Валентина16.02.2014 15:12Замечательный рецепт! Спасибо огромное! Всегда покупаю хлебцы в магазине,но как то и в голову не приходило, что можно их приготовить самой. Получилось очень вкусно. И полезно. Просто здорово.
- Алена31.03.2014 09:41Спасибо за такой простой и здоровый рецепт. Сегодня буду делать уже в третий раз. Мне нравится, что эти злебцы долго хранятся и их удобно брать с собой. Со свежим салатом просто объедение!
- Татьяна03.03.2014 10:44Кроме супа харчо готовила вчера зерновые хлебцы.Все, как всегда:просто, вкусно, еще и полезно.Спасибо.Я не перестаю восхищаться вами и вашим сайтом.Просто УМНИЧКИ!
- Qena16.10.2017 12:10Bolshoye spasibo za resept u nas doc veqetarianka kakraz k mestu.Mojno li upotrebit semens lna v peremolotom vide zaraneye oqromnoye spasibo .
- Елена10.11.2014 13:29Аааа, это возглас восторга! Очень давно искала рецепт простой и вкусный рецепт домашних хлебцев. Всё получилось на ура! !! Спасибо, Леночка
- Анастасия30.04.2014 21:50Спасибо! Очень полезно! Скажите,пожалуйста,Лена можно ли заменить пшеничню муку полностью на овсяную можно ли обойтись без масла? Спасибо!
- Янина21.01.2015 13:22Здравствуйте!!! А можно ли приготовить хлебцы, не используя отруби? Не повлияет ли это на консистенцию теста и вкус готовых хлебцов?
- Света05.04.2015 16:52Лена, приготовила тесто для хлебцев, а противень меньше Вашего, подскажите, пожалуйста на какую высоту заливать тесто. Спасибо.
- Людмила,Одесса15.02.2014 16:59Давно хотела сделать эти хлебцы, но как-то не складывалось. Супер, как сделаю, отпишусь))) ваш сайт - находка для меня)))
- Светлана09.01.2015 17:35Елена, скажите, пожалуйста, а можно пшеничные отруби заменить ржаными? Не могу найти в нашем городке пшеничных.
Комментарии (46)