Пицца из цветной капусты
23
Сегодня я с рецептом очень необычной “пиццы”, где вместо традиционного теста используется цветная капуста. Блюдо более полезное, чем традиционная пицца, за счет большого количества капусты, и необычное по вкусу. Ваши дегустаторы не смогут угадать там цветную капусту, получается действительно вкусно!
Ингредиенты:
- “Тесто” (на 2 пиццы):
- 1 кг цветной капусты
- 1 яйцо
- 80 г сыра
- куркума на кончике ложки
- соль, перец, чеснок
- Соус:
- 1-2 ч. л. томатной пасты
- 1 ст. л. воды
- щепотка орегано
- Начинка (на 2 пиццы):
- 250 г моцареллы
- 200 г ветчины
- 2 помидора
Как приготовить пиццу из цветной капусты
Капусту (в ингредиентах у меня указан вес в исходном виде) разобрать на соцветия и частями измельчить в комбайне в мелкую крупку, размером примерно как рис. Если комбайна нет, то натереть на крупной терке.
Опустить капусту в подсоленный кипяток, варить 4-5 минут. Слить на дуршлаг, застеленный марлей. Немного остудить и хорошо отжать от лишней жидкости.
Выложить половину на противень застеленный пекарской бумагой, сформировать круг, тщательно руками утрамбовать, прижать.
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку, выпекать 15-20 минут, до легкой поджаристости по краям.
- Ирина06.10.2019 17:33Спасибо за очередной замечательный рецепт, унесу в свою копилочку. Сын сказал:" Вкуснотища!". А он у меня привереда. Вкус капусты действительно едва уловим. Готовила одну пиццу с моцареллой, другую с Российским сыром. Второй вариант семье больше понравился. От бумаги отходит очень хорошо, ничего не прилипает. А вот к фольге у меня пицца немного прилипла.
- Любовь Родная22.10.2019 10:37Пицца безумно вкусная, я не ожидала такого. Приготовила капусту с вечера. Утром осталось ее сварить и собрать пиццу. На завтрак я сьела три кусочка, не могла оторваться. Такая пицца хоть каждый день без ущерба фигуре.
- Елена Мск25.10.2019 16:59Елена, спасибо большое! Вкус капусты действительно не угадывается! Отличная альтернатива классическому варианту!
- Елена18.04.2020 18:47Странно, комментарий не сохранился... Ну, да, ладно, оставлю фото
- Полина20.06.2020 08:24Спасибо за идею, очень вкусно
- Galina29.09.2019 12:24Я уже делала такую пиццу неоднократно! Вкусно! Уверена, что пропорции и технология в этом рецепте безупречны! Обязательно сделаю и этот вариант! Спасибо, Елена!
- Аня30.09.2019 19:00Рецепт интересный, хочу попробовать приготовить. Я только вот думаю-хорошо будет пицца от бумаги отставать? Не надо будет ее отскребать потом?
- Аля22.10.2019 13:58А если делать из замороженной капусты, сколько по весу её взять, как Вы посоветуете? Думаю, эта информация пригодится многим посетителям сайта.
- Natashik30.09.2019 09:01Вот это да, Леночка! Какой интересный рецепт. Впервые слышу про тесто из цветной капусты. Обязательно попробую сделать! Спасибо!
- Ксю05.10.2019 13:08А куда девать вторую половину? Указано, что половину теста нужно выложить кругом...
- Galina05.10.2019 23:04Ксю, в начале рецепта написано, что расчитано на 2 пиццы.
- Елена Мск25.10.2019 17:01Для сомневающихся - это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Готовьте:)
- Для Ксю05.10.2019 22:25Написано же, что на ДВЕ пиццы рецепт!
- Валентина02.10.2019 12:47Из замороженной капусты получится?
- Елена18.04.2020 16:46Ура! Кето-пицца
Комментарии (23)