Салат «Мимоза»
42
Салат «Мимоза» – это очень популярный салат, именно поэтому вариантов его приготовления довольно много. Обычно главные составляющие этого салата – это консервированная рыба (сайра или горбуша), яйца, лук и майонез. Один из вариантов, когда к этим продуктам добавляется отварной картофель и морковь - тогда салат получается сытный и довольно плотный. Второй вариант – это добавление сыра и сливочного масла – тогда салат будет более нежный и тающий во рту. Я сделала второй вариант. Ну и, конечно же, в любом салате «Мимоза» верхний слой обязательно должен быть из натертых желтков, что и символизирует собой цветки мимозы.
Ингредиенты:
- 250 г рыбной консервы (1 банка сайры или горбуши)
- 50 г лука
- 50 г масла
- 5 яиц
- 100 г сыра
- 200 г майонеза
Как приготовить салат «Мимоза»
Лук почистить, мелко порезать. Чтобы убрать остроту лука, можно ошпарить его кипятком (я так и сделала).
Если у вас майонез в пакете, отрезать у пакета маленький уголок. Если в банке, то переложить его в пакет и так же отрезать уголок. На дно салатника выложить слой белков, немного полить майонезом. Слои в салате должны быть не толстые, по высоте не больше сантиметра, так салат лучше пропитается и будет нежнее.
Комментарии (42)
- Таша15.05.2016 20:50Делаем этот салат очень часто, а этот раз решила поэкспериментировать, правда маслины тут немного не по рецепту, но на вкусе это особо не отразилось, зато внешний вид только выиграл:). спасибо Вам, Леночка, за то, что вдохновляете нас на новые кулинарные " подвиги" ;)
- Елена12.12.2016 19:53Приготовила по-быстрому на ужин, действительно вкус необычайно нежный. Сливочное масло отлично вписалось! С картошкой, как по мне, будет слишком сытно. Спасибо за рецепт и простите за фото, очень торопилась)
- Любовь Родная15.10.2016 18:24Раньше мимозу готовила без масла. В этот раз решила попробовать с маслом. Скажу, что получилось очень очень нежно. И все таки с сыром мимоза получается вкуснее, чем с картошкой. Фото с праздничного стола.
- Любовь Родная24.08.2015 20:29Хороший салат, подходит на все застолья. А Новый год без него никак.
- Лилия17.11.2014 14:22Спасибо за рецепт. очень просто и быстро.
- Вика-Ольга27.06.2014 12:26Много раз готовила этот салат и не знала, что это МИМОЗА". Много лет тому назад в журнале "Работница" он назывался "французским". А теперь на одном из сайтов его представили в качесте начинки для пирога с рыбными консервами. Он сам по себе хорош и именно масло делает его очень нежным. Елена абсолютно права.
- Таша16.05.2016 13:52Оксана, на kamelenta.ru есть рецепт у TANECHIK " Подсолнух" (творожная запеканка с курагой и тыквой), вот именно в такой форме я и делала, но Вы можете попробовать и в другой, думаю будет тоже красиво;). сейчас еще добавлю фото в салат Оливье, сделано тоже по такому принципу, только не слоями как Мимоза.
- Джули11.10.2013 20:48Я тоже очень люблю этот салат и периодически его готовлю. Считаю, что это классический вариант ингридиентов и он самый лучший. Морковь, картофель - портят всю нежность салата. А чтобы лук получился более пикантным, я замачиваю его в белом винном уксусе (либо в лимонном соке, но тогда получится кисленьким :)).
- Таша16.05.2016 13:29Оксана, желтые лепестки -это желтки вареные, натертые на мелкую терку, а белые, соответственно белки. Весь салат делался в силиконовой форме в виде подсолнуха, только слои в обратном порядке. На ночь отправила в холодильник, а утром перевернула на блюдо
- Умка24.09.2014 12:52Рекомендую в салатик тонкий слой вареной моркови - очень красиво получается, а также советую лук порезать тоненькими четвертинками кольца и замочить в уксусе + вода + соль + перец.... бесподобно вкусно с ноткой кислинки)))
