Ёка
64
Ёка – это довольно простое, сытное и вкусное блюдо, популярное на Кавказе. Ёка готовится из обжаренного лаваша, внутрь заворачивается яйцо и добавки по вкусу. Я использовала ветчину и сыр, можно использовать что-то одно из двух, а можно еще добавлять ломтик помидора, перца и многое другое. Получается 6 штук.
Ингредиенты:
- 3 листа лаваша
- 6 яиц
- ≈100 г ветчины
- ≈100 г сыра
- соль
- сливочное масло для жарки
Как приготовить ёку
Каждый лаваш разрезать на две части. Хорошо увлажнить лаваш, смоченной в воде рукой, с двух сторон. Он должен получится влажным, но не слишком мокрым.
Завернуть остальные края. Получается что-то вроде конверта, ну или как получится, тут нужно проявить сноровку. Огонь увеличить до среднего, жарить 2-3 минуты до румяности снизу.
Комментарии (64)
Показано: 10 из 64
- Elena, Киев12.11.2013 19:25Ленусичка, спасибо тебе большое за все, что ты делаешь!!! Сегодня неожиданно приготовила сразу три блюда из своего любимого сайта: котлеты с овощами и сыром в духовке, запеканку из цветной капусты и еще еку. Детям еку понравилась, но в следующий раз попросили попробовать смазать лаваш кетчупом для сочности, а пока, вот что получилось:)))
- Darya20.11.2020 12:24Ека мне очень понравилась! Просто готовить, а как вкусно! Желток в начинке получился кремовый, буквально чуть-чуть жидкий в срединке, как раз как я люблю, и аппетитно тянулся сыр. Делала себе на обед, в следующий раз и мужу приготовлю, думаю, он тоже оценит. А свежий зеленый салат очень кстати к такому блюду!
- Ylibka27.05.2018 13:19Отличное блюдо для завтрака и, как в моем случае, для ужина на скорую руку! Мягкий лаваш и нежная солоноватая начинка, ммм, вкуснота! Для нее использовала три вида колбасок (молочную, сервелат и салями), яйцо сначала взбивала в мисочке, затем выливала на лаваш. Кушали ёку с соусом тар-тар! Очень вкусно!!
- Рената06.09.2017 20:37Как же вкусно я сегодня позавтракала Екой. Начинку положила от души, добавила чуток майонеза и прелесть, красота, сытная вкуснятина на нашем столе. Кстати, спасала я четырехдневный лаваш и он у меня нигде не порвался. Идеально!!! Спасибо.
- TANECHIK13.05.2016 13:55Леночка, так просто и очень вкуснооо! Добавила к яйцу домашний сыр и зеленый лук. Обжарила чуточку и тушила под крышкой, как Вы советовали. Спасибо за отличный рецепт!
- Любовь Родная03.06.2017 21:13Приготовила себе для перекуса. Какой же волшебный хруст лаваша. В следующий раз положу больше начинки, так сытнее. Спасибо за рецепт.
- Елена Мск27.07.2016 06:58Спасибо за вкусную идею к завтраку! Так быстро готовится, что успела всё сделать и покушать, пока малыш спал:)
- Татьяна Т.21.10.2020 03:21Какое прикольное лёгкое и быстрое блюдо. Лена, нам с мужем так понравилось. Спасибо большое за рецепт. Класс!
- Ольга_К20.02.2016 13:46Довольно часто готовлю ёку - она стала одним из любимых блюд...
- ЕленаЖ08.12.2021 10:38Прекрасный завтрак.