Канапе из паштета с огурцом

Name: Канапе из паштета с огурцом
Ingredients: 300 г куриной печени; 100 г моркови; 100 г лука; 60 г сливочного сыра; 60 г сливочного масла; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л бальзамического уксуса; 1 ст. л. коньяка; специи по вкусу (укроп, орегано, мускатный орех); соль, перец; кунжут для обсыпки; 2-3 длинных огурца

Праздники приближаются, а значит не лишним будет идея еще одной закуски. Сегодня предлагаю идею подачи печеночного паштета в огурце. Паштет приготовим изысканный, с добавлением помимо сливочного масла еще и сливочного сыра, а также таких добавок как бальзамический уксус, коньяк и специи. Конечно это все по желанию, и вы можете приготовить печеночный паштет по своему любимому рецепту. Обвалять шарики помимо кунжута можно в измельченных орехах, крекерах или еще чем-либо на свой вкус.

Ингредиенты:

Паштет:
300 г куриной печени
100 г моркови
100 г лука
60 г сливочного сыра
60 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л бальзамического уксуса
1 ст. л. коньяка
специи по вкусу (укроп, орегано, мускатный орех)
соль, перец
Также:
кунжут для обсыпки
2-3 длинных огурца

Как приготовить канапе из паштета с огурцом

На сковороде разогреть половину сливочного масла и растительное масло. Выложить мелко порезанный лук и морковь, обжарить до мягкости.

Добавить печень, жарить до готовности.

Добавить специи по вкусу (у меня пол чайной ложки сушеного укропа и по щепотке орегано и мускатного ореха), посолить и поперчить. Добавить бальзамический уксус и коньяк, готовить еще 2-3 минуты.

Переложить в емкость для измельчения, добавить остальное сливочное масло и сливочный сыр.

Тщательно измельчить. Поставить массу в холодильник до полного охлаждения, паштет загустеет и будет легко скатываться в шарики.

Из массы скатать шарики чуть меньше грецкого ореха.

Обвалять в кунжуте.

Огурец с помощью овощечистки нарезать полосками.

Обернуть шарик в полоску огурца и заколоть шпажкой. Поставить в холодильник до подачи.

Закуска из паштета в огурце получается эффектная, при этом готовится она очень просто и из доступных продуктов!

Автор рецепта: Елена Каменских

Закуски > Канапе

Канапе

Сырные шарики «Елочные игрушки»

Канапе с розочками из красной рыбы

Брускетта с печеным перцем и фетой

Канапе из овощей «Греция»

Канапе из ананаса с маслинами

Канапе из селедки со свеклой

★★★★★рейтинг: 5

Комментарии (9)

Наталья♥
28.12.2019 13:55
Очень оригинально, и уверена - очень вкусно! Милая Леночка, с наступающим новым годом Вас и семью! Счастья Вам, радости, любви, возможности путешествовать! Пусть исполняются заветные желания и сбываются мечты!
Елена
28.12.2019 22:16
Спасибо большое! С праздниками!
Мария
28.12.2019 14:13
Очень красиво! Спасибо за чудесную идею, Елена!
Елена
28.12.2019 22:16
На здоровье))
Natashik
28.12.2019 15:56
Леночка, как это красиво, оригинально и празднично!!! Спасибо, что из года в год радуете нас своими неповторимыми рецептами! С наступающим Новым 2020 годом! Любви, здоровья и новых рецептов в наступающем году!
Елена
28.12.2019 22:15
Спасибо! С праздниками!
Наталья
30.12.2019 19:31
Здравствуйте, если нет бальзамического уксуса, какой можно взять, чтоб не испортить вкус?
Татьяна Т.
27.02.2020 04:29
Наши с мужем вкусы немного разошлись - ему блюдо понравилось, мне не очень. Может потому что у меня не было бальзамического уксуса, и я не представляю его на вкус. Заменила на 1 ч. л. яблочного уксуса. Оформление блюда очень сложное, шарики плохо катались и прилипали к рукам. Кстати есть - тоже неудобно. Лучше намазывать паштет просто на хлеб и без кунжута. Спасибо за опыт.
Любовь Родная
10.04.2020 07:27
Печень очень люблю, поэтому мимо блюда не смогла пройти. Часть паштета пошла в канапе, остальное просто оставили на хлебушек мазать. Очень вкусно и празднично.

Оставить отзыв

Смотреть все рецепты закусок