Жульен с курицей и грибами
117
Нежное сочное куриное филе, ароматные обжаренные шампиньоны, окутанные в нежнейший сливочный соус, и все это под шапкой расплавленного сыра. Такое блюдо просто необходимо срочно готовить. Если у вас нет сливок, можно заменить их таким же количеством сметаны, будет тоже очень вкусно, но со сливками получается восхитительный яркий сливочный вкус и аромат. Из указанных ингредиентов получается 4 порции по 200 мл.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 100 г лука
- 100 г сыра
- 200 мл сливок (10%-25%)
- 1 ч.л. без горки муки
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Как приготовить жульен с курицей и грибами
Комментарии (117)
Показано: 20 из 117
- Елена31.12.2017 09:53Елена, спасибо большое за ваш сайт! Не описать словами, как помогает в жизни)) Здоровья Вам и вашей семье! Всех благ!) Да, и рецепт просто чудесный) Сегодня делала не в кокотницах, а в больших тарталетках, семья в восторге)) Как и всегда, от Ваших рецептов))
- Таша04.05.2020 11:34Очень вкусный жульен! Его кушают все, и взрослые, и дети, никто ни разу ещё не отказался )))). Сегодня в очередной раз приготовила это замечательное блюдо. Леночка, спасибо за рецепт
- НАТКА03.06.2018 16:03Очень вкусно и сытно. Курочки взяла поменьше, около 200 г, а муки ушло побольше до нужной консистенции. Прекрасная горячая закуска, все довольны, большое спасибо.
- Татьяна Т.02.04.2019 14:38Сделала всё по рецепту, только у меня не было кокотниц, и я приготовила жульен в горшочках. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
- Любовь Родная04.08.2017 14:53Обычно готовлю жульен просто с грибами. В этот раз добавила курочку, ну очень вкусно. Сочнее и насыщеннее.
- Жанна04.04.2020 20:18Любимое блюдо из куриного филе))
- Жанна05.08.2023 14:29Отличный жульен )
- Елена31.12.2017 09:54Готовый)
- Яна29.10.2012 19:21Отличный рецепт! Очень люблю это блюдо и часто готовлю его дома. Вот только курицу я не варю, а обжариваю на сковороде. Так она получается очень сочная и мягкая. Многие из моих знакомых, кто пробовал, спрашивали, как мне это удается. В основном, действительно, ее все отваривают. Спасибо, Елена, Вам за рецепт! Действительно отличный сайт! Часто сюда захожу, если хочу найти что-нибудь новенькое. А фотографии просто за секунду вдохновляют на новые подвиги!
- Птичка02.10.2012 18:45Ещё не добралась до этого рецепта - нет кокотниц. Всё присматриваюсь к подобным формочкам, не определюсь с размером, что не прогадать. Елена, а какого размера ваши кокотницы? Подскажите, пожалуйста? И ещё. Не сразу сходила по ссылочке "ОБ авторе", представляла Вас постарше и поплотнее :)! А Вы оказались такой молоденькой, симпатичной и стройной! Пусть Алексей Вас бережёт! А ему спасибо за такие художественные и качественные фотографии!
- Наталия15.10.2012 15:38Большое спасибо за рецепт, очень доступно, всё понятно. Сейчас пойду готовить. А я купила сегодня специально для этого блюда такие тарелочки с ручками с нержавейки (простите, не знаю названия). Посмотрела на ваши такие красивые кокотницы (как Вы пишите, я даже не знала!) что они так называются, теперь и самой захотелось именно такой посудки)))
- Маша20.02.2013 14:58Если бы от виртуального созерцания рецептов толстели...меня бы уже было 100кг!!! Какое все аппетитное!!!! Но не могу расслабляться, поэтому готовлю вкусности такие редко муж кричит,что потолстеет). Так что мои 51кг,любуются Вашими шедеврами, иногда,и делают по ним блюда.Удачки Вам! Спасибо за Ваши семейные труды!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
- Виктория12.08.2012 12:58Отличный рецепт. Только вот мне не повезло: в магазине каким то образом не было филе. Зато были куриные сердечки. Сначала варила около 40 минут, а потом прогревала пару минут в сливочном масле на сковороде. Получилось очень даже вкусно. И муж (шеф-повар) оценил, отметил как "новое веяние в истории жульена" )))
- Натали04.05.2013 17:44Елена, мало того, что рецепт замечательный, так я еще и влюбилась в ваши кокотницы! Уже прошерстила интернет, но именно таких нет. Подскажите, а вы где покупали? Я живу в крупном городе, может в каком-нибудь сетевом магазине типа "Ашана" или "Карусели"? И, конечно, спасибо за рецепт!
- Екатерина04.05.2012 11:56Я тоже люблю людей, которые пишут правильно, с соблюдением знаков препинания и так далее, но когда кто-то навязчиво исправляет чужие ошибки в рецептах или на форумах, то это просто раздражает. Я таких людей считаю выскочками. Елена, рецепт просто отличный!!!
- Наталья07.02.2018 15:12Идеальный рецепт, спасибо! Советую попробовать отваривать куриное филе как делают хозяйки в Италии: с момента закипания на небольшом огне ровно 6 минут и оставить под крышкой в этой же водичке ровно на 20 минут. Получается нежнейшее сочное мясо!
- Мадина13.06.2013 18:31Я вообще не умею готовить, но все же глядела на Ваш рецепт и решилась приготовить, до того легко все казалось. Правда грибы у меня были маринованные (какие были вдоме) но тем не менее получилось очень вкусно..))) Спасибо за рецепт)))
- Лилия31.08.2012 05:47Елена спасибо за труд.за время,которое Вы могли провести с близкими ,а вы учите других .спасибо! ну ,я думаю ,что здесь не форум русского языка,так,что не обижайтесь на невоспитанность других,а рецепты класс !
- Мария17.02.2012 17:55Если в вопросе к глаголу нет мягкого знака, то и в глаголе его нет: "...пока не испариться (что сделает?) все выделяющаяся жидкость..." Обратите внимание, во многих рецептах так.
- Ирина06.04.2014 17:11Очень доступный рецепт и вкусное блюдо. беру на следующий день на работу - отличный обед и подруги все в восторге. СПАСИБО ЗА ПОМОЩЬ В КУХОННОЙ РАБОТЕ, КОТОРАЯ В ТО ЖЕ ВРЕМЯ И УДОВОЛЬСТВИЕ.
